你有没有过这样的经历？一杯咖啡刚入口，味道“啪”一下就冲上来了，像是舌尖上炸开了个味觉烟花——那种感觉，是不是特别上头？但你又说不清，这到底是“浓”还是“强”？是不是所有“冲”的味道，都是“风味强度高”？今天咱们就来聊聊：咖啡评鉴中，到底怎么判断“风味强度”？ 别急，先问自己一个问题： “我喝的这杯咖啡，是味道轻轻浮在舌尖，还是直接把你舌头给‘拍’醒了？” ——这，就是“风味强度”的核心。 一、风味强度 ≠ 咖啡浓度，别搞混了！ 先澄清一个常见误区：风味强度 ≠ 咖啡浓度高。 很多人一听“浓”，就想到“黑得像墨汁”，其实不是一回事。 浓度高？可能是萃取过度，咖啡发苦，像喝了一碗浓缩的“土味汤”

咖啡深度中度烘焙区别是什么 哪种咖啡冲泡最好喝挂耳 不同品种的豆风味不同,适合的烘焙程度也不同,只要是新鲜烘焙的精品豆都好。 雀巢咖啡强度等级划分? 咖啡强度指的是咖啡烘焙程度、清苦、香味的综合指数。指数越高,咖啡味道越浓烈。咖啡强度有个简单的计算公式,主要基于咖啡豆的焙烧程度及它们能浓缩萃取成咖。 咖啡强度是怎么划分的? 咖啡强度由冲泡过程中的咖啡粉的研磨与水的比率决定,手持咖啡壶的人决定了咖啡的强弱。仅仅凭靠深烘焙的咖啡中的苦味,并不能决定它是否是一杯浓郁的咖啡。 大。 中度和重度咖啡哪个好? 中度好 中度烘焙的咖啡突显的是咖啡的酸甜感或者酸度与醇厚度较为平衡的特点,更加适合高品质的咖啡豆