冷萃咖啡和冰咖啡的区别
冷萃咖啡和冰咖啡的区别|搞懂这5点,你也能当咖啡老司机! “明明都是冰咖啡,凭啥冷萃贵一倍?” 你是不是也曾在咖啡馆菜单前纠结过这个问题?今天咱们就来掰开了揉碎了,把这对“冰咖双胞胎”的底细扒个精光!老规矩,先划重点:冷萃是“慢工出细活”,冰咖啡是“急中生智”。具体咋回事?往下看就对了! 一、先搞懂基本概念|它们到底是不是同一种东西? 1. 冷萃咖啡(Cold Brew) 说白了就是用冷水泡咖啡粉12-24小时,跟泡中药似的慢慢萃取。关键点来了: - 全程不加冰(划重点!) - 水温控制在4-10℃之间 - 最后要过滤掉咖啡渣 举个栗子:就像用冷水泡茶包,泡久了也能出味,但味道更柔和。 2.