咖啡店人力成本控制技巧——从“人少活多”到“高效运转”的经营智慧 “你是不是也头疼，咖啡店人力成本太高，利润都被员工工资吃掉了？有人开了家咖啡店，招了3个全职员工，结果每天营业额就那么点，工资一发，所剩无几；有人却只用1个全职+2个兼职，就把店铺打理得井井有条，人力成本省了一半；还有人盲目追求‘少用人’，结果员工忙得脚不沾地，顾客体验极差，回头客越来越少；有人却通过巧妙排班和任务分配，让每个员工都发挥最大价值，既控制了成本又保证了服务质量！更扎心的是，有人觉得‘人多好办事’，结果店铺里人浮于事，效率低下；有人却用‘一人多岗’的模式，让员工在不同时间段灵活切换角色，节省了大量人力开支！别慌！今天