这都可以?从历史到操作:掌握虹吸壶的咖啡艺术
虹吸壶,亦称赛风壶,其名称源于英文单词“Syphon”的音译追溯其历史,最早的虹吸式咖啡壶可追溯到1830年代,由德国柏林的Loeff发明随后,在1840年,法国里昂的Vassieux对其进行了改良,诞生了我们今天所熟悉的上下对流式虹吸壶。 赛风壶正式的名称来源是由19世纪英国的实验家尼比亚以化学实验用试管重新设计的一种咖啡壶而得名 尽管虹吸壶在法国诞生并沉淀了很长一段时间,然而它并未迅速走红世界直到20世纪中期赛风壶才分别被带到丹麦和日本,才开始赢得广泛的认可。 而在日本,KONO创办人河野彬于1920年代初设计出了直立式虹吸壶,其二代社长河野敏夫在1964年进行了进一步的改良,正巧遇到当时