喝哭咖啡师的品牌联名 两款传奇豆子世纪碰撞 \"你见过咖啡师喝到一半突然哽咽的吗？\"\"当埃塞俄比亚传奇豆子遇上也门千年古种，会碰撞出怎样的火花？\"\"这款联名咖啡为什么被称作\'咖啡界的《蒙娜丽莎》\'？\"最近我的朋友圈被这些问题疯狂刷屏。作为混迹咖啡圈十二年的老饕，今天必须带你们见证这场咖啡界的\"世纪联姻\"——「豆语者」「时光窖藏」推出的限量款联名咖啡，据说连见惯好豆子的咖啡师都喝哭了！ 开篇暴击：当咖啡师集体破防 上周在「豆语者」的品鉴会上，我亲眼目睹了戏剧性一幕——五位资深咖啡师在盲测时突然集体沉默。咖啡师阿Ken捏着杯柄的手微微发抖，眼眶泛红：\"这...这味道让我想起小时候在埃塞俄比亚外婆家的

　　17世纪，咖啡馆在威尼斯、英国和荷兰开业相比光线暗淡和麻醉人们精神的小酒馆，咖啡馆不仅灯光明亮，还有令人头脑清醒的咖啡与新的信息因此咖啡迅速成为了人们喜爱的饮品，咖啡馆也成为了信息交流的中心　　不同的咖啡馆根据所在地的主要活动专门讨论不同的题目，比如，商人、医生、科学家等不同的群体，他们会定时在某个专门的咖啡馆出现，以便生意伙伴或朋友能找到他们。 由于咖啡馆在当时营造出了平等社交空间、倡导言论自由，咖啡馆也成了发表新作的地方      然而，咖啡馆的新信息和自由的探讨，也让学生热衷于泡咖啡馆，这让部分研究者忧心忡忡他们担心学生把时间浪费在咖啡馆，这将

目录： 1.咖啡豆是烘焙过的吗 2.咖啡豆烘焙前后有什么区别 3.咖啡豆烘焙后,其主要成分发生了哪些变化? 4.咖啡豆在烘焙各阶段的变化 5.咖啡豆的烘焙程度会影响咖啡的什么 1.咖啡豆是烘焙过的吗  据说，最初生咖啡豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对咖啡豆进行烘焙，是从公元15世纪左右开始的。 2.咖啡豆烘焙前后有什么区别 在公元19世纪前，烘焙咖啡豆和做饭一样，是家庭主妇的职责这种方法传播到欧洲后，许多的美食研究者发表了诸多的烘焙理论到了19世纪，烘焙逐渐变得职业化，也慢慢形成了专门进行烘焙的工厂但是，当时烘焙机的生产能力极低，还不能进行大规模的烘焙生产。 3.咖啡豆烘焙后,其

咖啡起源 说到埃塞俄比亚，请不要只想到饥荒。埃塞俄比亚不仅拥有灿烂的古代文明，同时也是咖啡的发源地，早在9世纪埃塞俄比亚就有了种植的咖啡树。但是咖啡最早制作和饮用的记载，是出现在15世纪中叶的也门摩卡，到16世纪已经传遍中东和北非地区。 17世纪初叶，教皇认可了这个曾经被认为是“穆斯林饮料”的咖啡，1645年罗马开设了欧洲第一家咖啡馆。随后，1654年牛津开了英国第一家咖啡馆! 荷兰东印度公司于18世纪开始向欧洲大规模进口咖啡，并且在爪哇和锡兰种植咖啡。1727年，咖啡被引种到巴西，到19世纪末期，大量中美洲国家已经开始种植咖啡，成为殖民产物之一。目前大约有一亿发展中国家的人口依靠种植咖啡作为