某品牌「咖啡实验室」：分子料理做的泡沫咖啡 \"咖啡还能做成分子料理？\"\"泡沫咖啡喝起来啥感觉？\"\"这种黑科技咖啡能火吗？\"最近我的朋友圈被这些问题疯狂刷屏。作为混迹咖啡圈十二年的老饕，今天必须带你们解锁这个藏在实验室里的咖啡革命——那些用分子料理技术制作的泡沫咖啡，到底有什么魔力能让咖啡爱好者疯狂打call？ 开篇暴击：当咖啡遇见分子料理 上周在798艺术区，我发现了一家\"奇葩\"咖啡店——「咖啡实验室」，门口挂着\"分子料理咖啡实验室\"的牌子，店内摆满试管、烧杯和低温料理机，菜单上居然有\"咖啡鱼子酱\"\"咖啡泡沫慕斯\"！ 更夸张的是，他们家的\"分子咖啡套餐\"居然要排队两小时！店员小哥告诉我：\"我们