标准对咖啡的香气、风味与口感等进行评分2.咖啡手冲种类3、萃取（Extraction)采用不同的方法将咖啡粉中的风味提取出来常见的萃取方法有：低温冷萃、意式咖啡机、手冲4、烘焙度（Boast Level)根据豆子的烘焙程度，大致分为浅、中、深5、单品豆（SingleOrigin)3.手冲咖啡定义单独的一种咖啡豆，而不是混合的多种豆子它们通常是由

行业内的专业术语的意思对于咖啡的学习有极大的帮助于是前街总结了一些学习咖啡经常会遇到的专业术语。2.手冲咖啡品鉴专业术语咖啡豆篇阿拉比卡｜Arabica，一个发源自埃塞俄比亚西部的咖啡品种，属于小粒种咖啡，风味比较讨好现在的精品咖啡基本都是这个品种，在精品咖啡里，会把阿拉比卡细分出铁皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、帕卡马拉等品种。3.手冲咖啡介绍罗布斯塔｜Robu

时候，这些术语的运用可谓是手到擒来，一旦我们没有了解其中的含义，这将很容易使沟通产生差异！。2.手冲咖啡品鉴专业术语因此！前街今日要解答的就是我们咖啡界内一些较为常见的专业术语。并且，每个术语的小标题都附有更详细的解答文章链接，希望能够帮助大家对咖啡的学习交流有着更大的帮助！咖啡豆篇3.手冲咖啡专业知识阿拉比卡|Arabica：是世界三大咖啡品种之一的小粒种

手冲咖啡是一门比较全面的科目，其中囊括了萃取理论知识、冲煮器具器皿用法、咖啡豆的认知、冲煮技巧等等之前前街所分享的知识属于“对症下药”，对于想全面了解手冲咖啡的小伙伴可能过于碎片化因此，本篇咖啡师养成记决定整合之前的文章列出一套较为全面的手冲咖啡知识。3.手冲咖啡优缺点本篇整合分为咖啡器具选择、冲煮理论知识、冲煮技巧、冲煮实操过程以及出现的问题。咖啡器具选择手冲壶的选择：【传送

都是单品豆，单品豆指的是单一产区（来自一个庄园/合作社或者单一产地多个庄园/合作社）的咖啡豆，因而在品质上更有保证但对于咖啡新手而言，在琳琅满目的单品咖啡豆中挑选自己想要的风味确实是令人纠结的事情，前街把众多的单品咖啡豆分为：果香类，花香类，发酵感明显的，甜感明显的，咖啡风味平衡的，醇厚度高的，以及坚果可可调这7种，这7种能大致代表着目前大众比较受欢迎的产区咖啡豆。2.适合手冲的咖啡豆品

咖啡——意式浓缩咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、虹吸咖啡、冰滴咖啡黑咖啡指的是无论用哪种冲煮方式冲煮出来的咖啡，不添加任何其他物质，只有咖啡或水和咖啡两个物质的咖啡统称。3.手冲咖啡风味顺序咖啡冲煮方式：当下银铁魔咖啡的冲煮方式主要可以分为两类：浸泡式和滴滤式浸泡式——指的是咖啡冲煮过程中咖啡粉和水从萃取到结束都一直浸泡在一起，我们常见的聪明杯、法压壶、虹吸壶都属于浸泡式器具滴滤式—

年美国的咖啡市场达到了110亿美元的规模，并将在未来5年间以3.21%的复合增长率快速增长Xbloom的创始人RichardXu在接受TechCrunch采访时说道：“在美国，只有200万到500万人真正购买咖啡豆并亲自制作咖啡。2.胶囊咖啡机还是手冲每天有2亿人喝咖啡，这是一个巨大的缺口”今天就来看看xBloom是如何补上这个缺口的！01产品剖析

2.手冲咖啡的魅力是什么?那么手冲咖啡有什么特点呢？3.手冲咖啡优缺点　　众所周知，咖啡的快乐不仅仅是品尝的那一刻，还有冲泡咖啡的过程，而手冲咖啡就可以满足冲泡者的需求，让其完全掌控冲泡的每个步骤，包括咖啡豆的选择、磨碎程度、水的温度和冲泡时间等这不仅能够给冲泡者带来非凡的冲泡体验，也可以根据自己的口味和喜好进行微调。4.手冲咖啡介绍　　

穷的乐趣。一刀流也是流传最广最为基础的一种注水方式，今天前街就来探讨一下一刀流注水。2.手冲咖啡注水比例一刀流一刀流是指在第一段注水进行闷蒸之后，直接把剩下所需的注水量一段注入完毕是新手教学中常见的注水方式一刀流的注水方式相对于多段式注水的好处是，能有限减少人为判断，有利于初学者的出品稳定性在多段式的冲煮中，分段后的每段所需注水量，每段注水的时间间隔，都有很大的调整性！运用得好

评的肯尼亚水果皇后），影响一杯咖啡冲煮质量的6大因素，按重要性排序分别是：第一重要：水质（WaterQuality）第二重要：粉水比（Ratio）2.手冲咖啡水粉比怎么算第三重要：研磨度（Grind）、冲煮时间（Time）、水温（Temperature）第四重要：搅拌/扰流（Turbulence，也就是咖啡控经常交流的冲煮手法）3.手冲咖啡粉水比公式有关水