尝出手冲的苦与甜,这几个知识点一学就会(手冲咖啡测评)
目录: 1.手冲咖啡介绍 2.手冲咖啡知识入门 3.手冲咖啡的品鉴 4.手冲咖啡优缺点 5.手冲咖啡品鉴专业术语 6.手冲咖啡小知识 7.手冲咖啡百度百科 8.手冲咖啡讲究什么 9.品尝手冲咖啡 10.手冲咖啡怎么样 1.手冲咖啡介绍 一杯咖啡是否好喝,单从冲煮方面来讲,取决于两个因素:咖啡的萃取率与浓度咖啡的萃取率是决定一杯咖啡风味的多少,咖啡的浓度则决定一杯咖啡味道的浓淡一杯咖啡的萃取率如果高于22%之后,咖啡风味必定是苦涩难喝的,这是因为萃取出咖啡中的高分子量物质,这些物质风味以苦咸、甘苦、烟草、焦炭为主。 2.手冲咖啡知识入门 咖啡的萃取率与浓度咖啡萃取率的标准是全球咖啡协会都公认的: