“COFFEE IS ABOUT PLEASURE——STUMPTOWN COFFEE ROASTERS”上期为大家分享了精品咖啡三杰之一「STUMPTOWN树墩城」咖啡的冲煮指南，详细介绍了「STUMPTOWN树墩城」特色的冷萃咖啡指南，并且带来了特别常见的V60和Kalita蛋糕杯的使用方法视频，还没看的咖友直接穿越——知识分子的指南也同样不错，穿越位置在此——这期作为「STUMPTOWN树墩城」冲煮指南的下篇，主要为大家带来Aeropress爱乐压、BeeHouse、Frenchpress法压壶和计较少见的VacuumPot虹吸壶的使用指南，话不多说，直接开始 必需：爱乐压滤杯、滤纸、磨

1.知识分子咖啡（Intelligentsia ） 1995年由道格·泽尔（Doug Zell）与妻子艾米莉·曼格（Emily Mange）创办。它是美国被大家公认为推动第三波咖啡浪潮的三大巨头之一（另外两个是反文化咖啡和树墩城咖啡）。到今天为止只在美国开了10多家门店。有一套自己的咖啡培训机制，涉及制作工艺、生豆烘焙、出品控制和咖啡贸易等各个方面，保证了咖啡的高品质。非常有名的一款意式咖啡豆“black cat classic espresso”打破了以往毕特或星巴克的重焙风格，采用中焙到中深焙，具有干净明亮、水果调性与粘稠感，既可以做浓缩，也可以手冲，完美诠释了咖啡豆本来的风味。直接与咖啡