罗布斯塔咖啡豆的特性
罗布斯塔咖啡豆:被低估的“硬汉”其实是个宝藏? 你知道吗?全球每喝掉三杯咖啡,就有一杯用的是罗布斯塔豆! 这个常年被阿拉比卡“抢风头”的品种,究竟藏着哪些不为人知的秘密?今天咱们就来扒一扒这个咖啡界的“扫地僧”——你绝对想不到它有多能打! 一、先来点基础知识:啥是罗布斯塔? 简单来说,这就是咖啡界的“抗造王”! 原生在非洲刚果河流域的罗布斯塔(Coffea canephora),名字直译就是“强壮咖啡”。比起娇贵的阿拉比卡表亲,它能在阿拉比卡根本活不了的地方茁壮成长——高温高湿、低海拔、病虫害?统统不在话下! 三个冷知识先开胃: 全球产量占比40%,越南、巴西、印尼是主产区 咖啡因含量2.7%