咖啡百科全书:探索咖啡的起源、种类、制作方法及健康益处(咖啡的始源合历史)
咖啡的起源 咖啡是一种源自非洲的饮料,据说最早发现咖啡的是埃塞俄比亚的牧羊人。他们注意到,当他们的羊吃了一种红色果实后,精力充沛并且不需要休息。于是,他们尝试着将这些果实煮沸,并喝下去。这就是咖啡诞生的开始。 不同种类的咖啡 在世界各地,有许多不同种类和品牌的咖啡可供选择。其中最常见和广泛消费的包括阿拉比卡和罗布斯塔两大主要品种。 阿拉比卡(Arabica):这是最受欢迎和广泛使用的品种之一。它具有较低的酸度、更高级别、更柔滑口感以及花香味。 罗布斯塔(Robusta):相对于阿拉比卡来说,罗布斯塔含有更高水平因为它具有较高浓度、苦味以及坚果般口感。 抗氧化剂:科学家发现,在适量摄入的情况下,