咖啡店员工手册怎么写——从“新手小白”到“专业团队”的带教秘籍 “你是不是刚开了家咖啡店，招了几个员工，却不知道怎么培训他们？有人可能觉得‘员工手册嘛，不就是把工作时间、工资待遇写清楚就行’；有人却好奇‘那些服务好、效率高的咖啡店，员工手册里到底有啥秘密？’更有人直接断言‘员工手册写得再好，员工不照做也没用！’但现实里，真有一批咖啡店，因为员工手册写得清晰、实用——比如把‘咖啡制作流程’细化到每一步（水温多少、粉水比多少）、把‘顾客服务话术’整理成模板（怎么接单、怎么应对投诉），结果员工上手快、出错少，顾客满意度高；也有一批咖啡店，因为员工手册太笼统（比如只说‘好好做咖啡’‘热情服务’），或者

咖啡店节日营销创意方案——从“普通节日”到“流量爆款”的吸金秘籍 “你是不是也头疼，每到节日（比如情人节、圣诞节、春节），咖啡店该怎么搞营销？有人直接照搬网上的‘网红方案’（比如情人节卖心形拉花咖啡+玫瑰花束，结果成本高还卖不动），有人却用‘低成本小创意’（比如冬至送一碗热红豆汤，圣诞节送自制姜饼人），让顾客觉得‘暖心又划算’，回头客翻倍；还有人盲目追求‘高端节日限定’（比如用进口巧克力做圣诞特调，价格翻倍），结果顾客吐槽‘味道一般，价格太贵’；有人却用‘当季食材+节日元素’（比如春天的樱花拿铁、秋天的南瓜咖啡），低成本又受欢迎！更扎心的是，有人只做节日当天的促销（比如买一送一），结果顾客当天

大多数人对于咖啡馆的理解，真的还停留在低层次的认知上。比如咖啡馆就是安静的？不吵闹的？ 但是事实上，你会发现餐饮行业，生意好的店都会有点吵闹，为什么会有些吵闹？咖啡馆光一个安静就干掉了80%的用户人群，那些有消费能力的人来不了，比如带小孩子的妈妈等等咖啡行业或者说咖啡馆，有太多的规矩，看样子挺好的。 要安静，要小声但是一个大环境下，合理的人气味，比如一些早餐摊为啥人气这么高还能赚钱？这几年不断有人说，开咖啡馆没有人家捆摊的赚的多有时候也要反思自己，别赚不到钱，就天天讲消费者不懂在中国几千年茶文化，酒文化下，咖啡如何找到自己的生存点。 并且活得更好，需要咖啡馆主更多的智慧而不是一股脑子的，把自己