低温烘焙设备对特殊豆种的处理效果 “我表弟最近迷上了精品咖啡，有天他兴冲冲地跑来跟我说：‘姐，我最近淘到几款特殊豆种，像埃塞俄比亚的耶加雪菲日晒豆、牙买加的蓝山咖啡豆，还有云南的小粒咖啡豆。我想用低温烘焙设备来处理这些豆子，可又担心低温烘焙能不能把这些特殊豆种的特色风味都激发出来？低温烘焙对不同特殊豆种的处理效果有啥区别？会不会破坏豆子原本的风味？低温烘焙设备该咋选才能适配这些特殊豆种？’我邻居张叔也跟着搭话：‘我听说低温烘焙能保留豆子的营养，可对我家那普通豆种效果一般，特殊豆种会不会也这样？’我笑着说：‘这低温烘焙设备对特殊豆种的处理效果啊，还真是个值得探讨的问题！今儿就给你唠唠：低温烘焙是

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目录： 1.咖啡处理方式特点 2.咖啡处理方法特点 3.咖啡的处理分为哪三类 4.咖啡特殊处理法详解 5.咖啡处理法对咖啡风味影响 6.什么是咖啡处理法 7.咖啡的特殊处理方法 8.咖啡特殊处理法有哪些 9.咖啡的处理方法优缺点 10.咖啡处理工艺 1.咖啡处理方式特点  面对这些五花八门的专有名词，如何挑选最适合自己的咖啡风味呢？水洗、日晒、蜜处理是最常见的三种后制处理法顾名思义，就是在水中脱去果皮、果肉，虽然果胶黏滑不易去除，但利用酵母菌发酵分解后，一样能洗掉这时咖啡外面剩下一层羊皮纸层（此时称为带壳豆），利用太阳或风力干燥后，储藏静置，等到出口前用机器去除硬邦邦的干燥羊皮纸层，