烘焙机与香草干燥结合应用
烘焙机与香草干燥结合应用 “我表妹最近迷上了种香草,阳台上的罗勒、薄荷、迷迭香长得那叫一个茂盛!可她最近犯愁了:‘姐,我摘了好多新鲜香草,想晒干保存,可放阳台晒了好几天,要么晒不干,要么晒得发霉了,香味全没了!我在网上看到有人用烘焙机干燥香草,说能保留香味,可烘焙机不是烤面包的吗?能用来干燥香草?温度咋设置?会不会把香草烤焦?’我邻居张叔也跟着搭话:‘我以前也试过用微波炉干燥香草,结果没几分钟就焦了,一股糊味。这烘焙机干燥香草,真能行?有啥特别的讲究?’我笑着说:‘这烘焙机与香草干燥结合应用的事儿,今儿就给你俩唠透!从香草干燥的原理(水分蒸发、香味保留),到烘焙机的适配性(温度、时间、模式),