你有没有过这种经历——喝一口咖啡，明明香气扑鼻，但总觉得“差点意思”？明明是精品豆，价格也不便宜，可喝完之后，嘴里留下的不是回味，而是一股说不清的涩、苦，甚至有点发酸，让人忍不住皱眉头。 这时候你可能会问：到底是什么决定了咖啡的好坏？光靠“香”够不够？ 别急，今天咱们就来扒一扒专业咖啡评鉴里那套“五大维度”，从酸质到醇厚度，每一点都藏着咖啡灵魂的秘密。你不是喝咖啡，你是在“品”一杯有故事的液体。 一、酸质：是“酸”还是“爽”？别一听酸就皱眉！ 先说个冷知识：酸，其实是咖啡里最珍贵的风味之一。 很多人一听“酸”，第一反应就是“这豆子坏了”“酸得像柠檬皮”。其实不然。咖啡的酸，更像是水果里的那种清

熟豆体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕体验维度比如我不喜欢烟味，我朋友就很喜欢，甚至还有些朋友喜欢草木味，重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。 （⚠️虾评分的维度基本不会出现接近满分的，60%以上我就会考虑回购 ）BeamTimer 治光师 潜水东路10号SOE 耶加雪菲 咖啡豆酸味：6/10苦味：2/10香味：7/10我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的 入口就能马上感觉到的持久的中高的酸。受不了酸的朋友浅尝辄止吧。因为是SOE，所以萃取的时候可能要做些调整。所以多加了一些粉量尝试后，味道就不会那么平淡了

熟豆体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕体验维度主要还是围绕在味道体验和价格两个大方面上，喜爱是纯主观的，一般因人而异，朋友们看到其他人的不同意见也不用诧异哈，食品饮料经常出现 。 汝之蜜糖，彼之砒霜。 比如我不喜欢烟味，我朋友就很喜欢，甚至还有些朋友喜欢草木味，重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。 （⚠️虾评分的维度基本不会出现满分，6分以上个人基本就会考虑回购 ）MQ COFFEE 明谦酸味：2/10苦味：6/10香味：6/10我个人是既能喝一些酸又能喝一些苦的 能尝到一点点酸味，后面持续较长中度的苦。能

熟豆体验分享，纯主观、非专业、消费者视角，如有不同，以你为准，叠甲完毕体验维度比如我不喜欢烟味，我朋友就很喜欢，甚至还有些朋友喜欢草木味，重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的豆子。 （⚠️虾评分的维度基本不会出现满分，6分以上个人基本就会考虑回购 ）BeamTimer 治光师酸味：2/10苦味：6/10香味：5/10苦度适中，略有酸味。 不错的坚果、黑巧香味，焦糖甜香。个人觉得美式表现会更好一些。 结合66元/斤的售价，满分10分，个人纯主观虾评：5.8分。治光师的设计一直比较独特，个性鲜明 只是混合长期作为入门产品，味道和名字非常贴合，真的只