哎，你是不是也遇到过这种情况？明明用的是同一包豆子、同样的研磨度、同样的手法，昨天冲出来还是花果香四溢的“神仙水”，今天怎么就变成又苦又涩的“中药汤”了？ 别急着怀疑自己的技术——很可能，你忽略了一个藏在空气中的“隐形杀手”：环境温湿度。 ️ 温湿度到底在搞什么鬼？ 先别被专业术语吓到，咱们用大白话捋一捋。你想想啊，咖啡豆就像个敏感的小精灵，周围空气一丁点变化它都能感觉到。 温度高的时候，豆子里的芳香物质特别活跃，像一群躁动的小精灵急着往外跑。这时候如果还用平时的水温，香气可能“唰”一下就全挥发了，喝起来反而没味儿。 湿度大的时候更麻烦，咖啡粉像块小海绵，还没等你注水呢，就先吸了一肚子潮气。结