你有没有喝过那种一入口就仿佛走进了清晨的花园，带着淡淡的茉莉香、玫瑰香，甚至还有点柑橘清气的咖啡？那种味道，真的让人忍不住想问一句：这咖啡，怎么这么香，像花一样？ 别急，今天咱们就来掰开揉碎地聊聊——咖啡里的花香，到底是从哪儿来的？是不是加了香精？又或者，这香味和海拔有啥关系？别急着下结论，听我慢慢给你扒一扒背后的“秘密”！ 咖啡的花香，真的是“花”味吗？ 先说结论：不是加香精，也不是“假花香”。咖啡里那种让人上头的花香，其实是咖啡豆本身在生长、处理、烘焙过程中，自然形成的芳香物质。 就像你闻到一朵玫瑰，是花里的挥发性芳香化合物在“说话”；咖啡豆里的花香，也是它在“呼吸”和“成长”中，释放出来

最近分别在京东和天猫超市买了3款连咖啡的冷萃咖啡粉，和大家分享一下试喝的情况吧首先说明我平时喝茶比较多，偶尔喝酒，咖啡其实之前很少喝，对咖啡了解不深最近喜欢上了瑞幸咖啡三款咖啡粉分别是 1 连咖啡购入价格: 10.9元，7颗(2克/颗)，共14克。 闻味是浓浓的焦糖味，但是配料表里面有香精！为了方便比较倒入了2颗共4克，加入小量水冲泡意式咖啡有泡沫未见油脂，味苦(太浓了)，不酸倒入厚椰乳中，有焦香味(也许是因为有香精)，微苦，整体味道不错2 连咖啡每日鲜萃原味定量瓶75g 1件装购入价格 67元买了2件共150克配料表里面只有。 咖啡豆没加香精，打开密封盖后闻到浓浓的焦香味按说明倒入2次咖啡粉

嗨喽大家好这期为入坑咖啡的新手们写一篇避坑指南，尤其是当下依旧火热的“香精豆”浪潮还在延续，能看到不少小白们为如何挑选咖啡豆苦恼中，不知道该如何辨别咖啡豆是否是“香精豆”，这次就一次性把干货知识教给大家，希望对大伙们有所帮助。 目前，市场上最常见的咖啡豆加工方式有日晒、水洗和蜜处理三种方法这三种方法分别适用于不同的生长环境和咖啡品种，其加工过程和特点也各不相同日晒法是最古老的咖啡豆加工方法之一，加工过程相对简单，首先将采摘的咖啡果去除果皮，留下内部的咖啡豆，然后将咖啡豆暴露在阳光下进行干燥。 整个过程需要大约10天左右，期间需要不断翻动咖啡豆，确保其均匀干燥咖啡豆推荐：好的精品日晒咖啡豆喝起来