界里经常会遇到，多会用来描述葡萄生长时候的环境、土壤、微气候等等对葡萄酒最终呈现出来的味道的影响。我们把这个理念套在咖啡上，也是一样适用的。我们平时所说的咖啡豆其实是咖啡果实的种子。咖啡的品种，生长地方的气候、海拔等环境以及后制处理的方式不同，都会对咖啡的酸度产生一定的影响，这些在某种程度上就已经决定了一支咖啡的风味如何，酸度如何。也正是这个原因，种植在不同地方的咖啡