也能"显摆"一番自问自答：为什么了解冷知识这么重要？因为就像收藏家的收藏品，每一条冷知识都是咖啡世界的珍宝。二、咖啡豆冷知识大揭秘（一）冷知识一：咖啡豆其实是"种子"咖啡豆的真实身份咖啡豆：是咖啡树的种子可以种植出新的咖啡树亮点：就像核桃仁是核桃的种子，咖啡豆也是咖啡树生命的起点。为什么这个冷知识有趣？咖啡豆：看起来像豆子，其实是种子可以繁殖新的咖

的水分被高温逼成蒸汽，撑破细胞壁发出的声响。就像爆米花“嘭”地开花，只不过咖啡豆更讲究节奏——第一声集体合唱叫一爆，第二波零星独唱是二爆。二、一爆全解析：咖啡豆的“青春期”1.什么时候发生一爆？通常烘焙开始后8-12分钟，温度达到196-205℃时，豆子会发出密集的“噼啪”声。这标志着：-脱水阶段结束-梅纳反应（美拉德反应）进入高潮-豆体膨胀至原体积1.5倍2.一爆时的关

在烘焙开始的1-8分钟左右会出现一爆，具体的时间会因咖啡豆的品种、大小、含水量以及烘焙设备的功率等因素而有所不同。比如，浅度烘焙的咖啡豆，一爆可能会来得早一些；而含水量较高的咖啡豆，一爆的时间也可能会推迟一点。外观变化：在一爆发生时，咖啡豆的颜色会开始从浅绿逐渐变浅黄，表面开始出现一些小裂纹。这个时候，咖啡豆内部的一些化学物质开始发生变化，比如水分蒸发、一些有机物质开始分解等。【自问自答

和云南南咖啡和可可的区别[最佳]1、原料不同可可粉是由可可豆研磨成的，而咖啡粉就是由咖啡豆研制的虽然它们二者之间非常相似，但却不是从同一个品种的树上长出来的2、产地不同可可树来自于美洲中部及南部，一般都只适合在全世界的热带地区生长，并且在我们中国海南和云。3.咖啡跟可可的区别可可和咖啡的区别味道上有什么区别有一次喝饮料，没注意包装前以为是可可味的饮料，去发现是三得利的利趣[最佳]可的味道

长寿命这种未经证实的作用，就连会不会造成骨质疏松，都被扒了个底朝天——比如说正面的作用，能提神，会降低心血管疾病的风险等，被说了个透；比如说负面的，可能加重胃溃疡，导致牙齿变黄等，也一样没能逃脱大家的法眼。但无论如何，靠着这波热度，大众对于咖啡的看法，无疑已经出现了良好而又微妙的转变——至少我身边的不少朋友，在他们的主观判断中，已经不再仅把茶叶当作可饮用的对象，而顺带着，也把咖

香气丰富，就像一位优雅的舞者；而罗布斯塔咖啡豆，因为咖啡因含量高，味道浓烈，恰似一位充满力量的猛士据统计，阿拉比卡咖啡豆占全球咖啡豆总量的70%左右。3.咖啡入门100问烘焙好的咖啡豆另外一个需要了解的知识是咖啡豆的烘焙程度浅度烘焙的咖啡酸度较高，带有水果般的清新；中度烘焙平衡度较好，口感醇厚；深度烘焙则苦味较重，有着浓郁的焦糖和巧克力味不同的烘焙度有各自的韵味，我们可以通过

茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。2.茶和咖啡的知识如果单独品尝咖啡因，就是茶中的苦味，带些微涩感3.咖啡:茶咖啡因在植物与动物的用途咖啡因存在植物当中，是一种杀虫剂，当昆虫服用过多咖啡因时，会因麻痺而死亡当人类服下咖啡因时，是一种中枢神经兴奋剂，会令人精神亢奋，神清气爽效果因人而异茶碱是什么？茶碱是咖啡因的衍生物，

咖啡基础篇:入门知识咖啡豆的成分咖啡豆的成分包括咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖分（碳水化合物）、矿物质等咖啡豆里面的糖分带来甜味，单宁酸和脂肪酸带来酸味，挥发性脂肪带来香气，咖啡因的苦味咖啡大部分的苦味来自烘焙，焦糖化后产生的风味。3.咖啡入门基础知识通常烘焙越深，焦糖化反应越多，产生更多苦味咖啡豆种类目前世界上有超过100种咖啡，其中最普遍的两种就是阿拉比卡（A

一代办公室职员充电的标准配置咖啡在日常生活和工作中起着重要的作用，因为咖啡既提神又具有社会属性那么，当我们品尝一杯咖啡，和三两个朋友在一家好咖啡店打卡时，你对这些专业术语了解多少呢？。3.咖啡必备知识写在前面。　　014.咖啡知识科普咖啡文化独立咖啡馆(指非连锁咖啡店，即不同风格和产品质量的咖啡馆可称为独立咖啡馆)India印度（季风马拉巴是印度一种独特的咖

2.咖啡新手入门咖啡树首先，咱们得了解咖啡的种类常见的咖啡种类：第一种单品咖啡（也叫做黑咖啡），是使用手冲壶、摩卡壶、法压壶、虹吸壶、挂耳包等器具，冲煮的咖啡第二种意式咖啡常见的意式咖啡有拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等拿铁的牛奶比例较高，口感丝滑；卡布奇诺则奶泡丰富，层次分明；美式咖啡相对简单纯粹，就是浓缩咖啡加水。3.咖啡入门100问手冲咖啡再来说说咖啡豆作为咖啡的