咖啡烘焙的文学隐喻：在咖啡简史中寻找风味灵感 你有没有想过，为什么一杯简单的咖啡能让人联想到那么多复杂的感受？从果香到坚果味，从酸度到醇厚度，这些描述听起来简直像在品鉴一瓶陈年佳酿。但你知道吗，咖啡风味的秘密，其实藏在它的烘焙过程中——而这个过程，简直就像一部浓缩的文学史诗。 从青涩到成熟：咖啡豆的“成长小说” 想象一下，一颗咖啡豆就像文学中的主人公，经历着一场从青涩到成熟的蜕变。生豆是那个未经世事的少年，带着青草、豌豆般的生涩气息。然后，它被投入烘焙机——这就像主人公被抛入生活的熔炉。 浅度烘焙阶段，豆子开始“舒展筋骨”，酸度明亮，花果香气绽放，就像青春文学中充满活力的主角。到了中度烘焙，酸