为什么这个品牌坚持「瑕疵豆零容忍」?探访背后庄园
为什么这个品牌坚持「瑕疵豆零容忍」?探访背后庄园 \"为什么精品咖啡馆总强调\'瑕疵豆零容忍\'?\"\"那些被淘汰的瑕疵豆到底长什么样?\"\"坚持零瑕疵真的有必要吗?\"最近我的朋友圈被这些问题疯狂刷屏。作为混迹咖啡圈十年的老饕,今天必须带你们直击源头——探访坚持「瑕疵豆零容忍」的咖啡品牌「豆语者」,看看他们背后的庄园主老杨,是如何用\"偏执狂\"般的坚持,把每一颗咖啡豆都变成艺术品的! 开篇暴击:当咖啡师遇上\"瑕疵豆\" 上周我在「豆语者」的烘焙工坊,目睹了一场\"咖啡豆选美大赛\"——上百袋咖啡生豆堆成小山,咖啡师们拿着放大镜逐颗挑选。突然,咖啡师小林举起一颗咖啡豆:\"这颗有虫蛀!\"话音刚落,这颗豆子就被扔进了