咖啡师的手感养成：从握壶到水流控制的实战指南 你是不是也好奇，为什么专业咖啡师冲出来的咖啡就是不一样？明明用的是同样的豆子、同样的水，但味道就是差那么一点？其实啊，这其中的奥秘往往藏在那些看似简单的动作里——怎么握壶，怎么控制水流，怎么运用手腕。今天咱们就来聊聊这些“手感”背后的门道。 一、握壶姿势：你的“第一印象” 为什么握壶姿势这么重要？ 很多人觉得，不就是拿个壶嘛，随便抓抓不就行了？嘿，这你可就小看它了。正确的握壶姿势直接影响到： 稳定性：手不稳，水流就晃，萃取就不均匀 控制力：握法决定了你能对壶有多大的“掌控感” 持久性：做咖啡可不是一两分钟的事，舒服的握法能让你长时间操作不累 三种主