快来看【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【ρ-危地马拉香玉拼配】（20231220）

知乎知物的挂耳咖啡，我还有两种没有品尝完，赶忙忙里偷闲尝一下知乎知物咖啡全新挂耳组合装新增了两种风味 θ 西塔-巴西黄波旁拼配与 Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配，加上原来的 α 阿尔法-耶加雪菲 、β 贝塔-美式坚果时代、γ 伽马-意式黑巧风暴、τ 饕-云南花酿 、ρ 柔-危地马拉香玉拼配、π 湃-苏门答腊。

曼特宁拼配 ，6 种风味升级为 8 种一次性感受到的风味更加全面按顺序，今天测评的是ρ 柔-危地马拉香玉拼配它是这个挂耳咖啡组合系列中倒数第二个产品撕开包装袋，咖啡醇香气息饱满充盈，浓郁强烈，有明显的奶油风味，初闻是还略带果味酸香。

撕开挂耳袋，看到里面的咖啡粉依然是颗颗分明的颗粒感，研磨度粗细适中，适合手冲风味上，饱满的醇香和果味酸香柔和的恰到好处92度水温，三段式冲泡法，注水大约170ml热水激活，咖啡醇香混合着奶油风味飘逸而出，持续释放。

入口有极低的微酸，很快化开形成一丝甜柔的风味口感充盈饱满，奶油巧克力的风味下，蕴含着明显的果味酸香，不是简单融合，而是随着品饮，从口腔中后部向上升腾，进而通过味蕾和口腔内壁形成一种独特的滋味感而醇滑的口感，从咖啡进口，充满口腔，再到入喉，始终如一。

总体感觉，酸度极低，不苦，醇香，顺滑，奶油和巧克力风味充盈，且柔和着果香风味。回甘迅速且突出，果味回甘尤为出色，醇滑的口感始终如一且持久。作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～