满满干货喝过好喝的意式咖啡豆（一）

你的影子，斑驳了墙，阳光，洒满了窗，咖啡的温度刚刚好……入手摩卡壶以来，尝试各种意式豆成了生活中一件充满惊喜的事下面分享喝到好喝的一些意式咖啡豆温情提示：1. 以下品尝感受均以摩卡壶萃取为主，但相信摩卡壶出品好喝，咖啡机就更不用说啦！但手冲就不是很适合啦。

2. 有的豆子更适合奶咖，有的豆子更适合美式，有的豆子奶咖美式都不错，但是不一定适合你的口味；每个人口味不同，多尝试就知道自己喜欢什么大致方向的口味；先确定自己喜欢偏酸还是偏苦，然后去选择对应烘焙程度，深苦浅酸，此说法虽不严谨，但大体如此。

3. 喜欢喝传统苦咖啡比如星巴克的，建议买豆子选择深烘拼配豆；喜欢喝有风味的，比如酸甜一点的、柑橘花香的，建议选择中浅烘SOE也就是单品豆或者中浅烘拼配豆4. 我个人的偏好是中烘豆做热拿铁，中浅烘做美式，品质好的豆子中浅烘也会做奶咖。

所以我的豆子测评是根据我自己个人的口味先谈谈两个自己影响比较深的两个品牌：啟程拓殖、良致一、啟程拓殖：

分别是：PEACH ATTACK、CHEMICAL WORLD、ALOHA☕️PEACH ATTACK（和平攻击）：🔸烘焙度：中度烘焙🔸拼配方案：埃塞尔比亚、巴布亚新几内亚（厌氧 日晒 水洗）🔸奶咖：

牛奶巧克力风味，又有点奶油饼干🍪的感觉，酸苦醇厚度都刚刚好。推荐度：👍👍👍👍️🔸美式：我竟喝到莓果的味道，而且甜甜的，是可以一下就喝完的美式。推荐度：👍👍👍👍

奶咖、美式均可️☕️CHEMICAL WORLD（化学世界）：️🔸烘焙度：浅度烘焙🔸拼配方案：埃塞俄比亚、肯尼亚（厌氧 日晒 水洗）️🔸奶咖：十分惊喜，一口有点甜橙的酸，又有点像果酱蛋糕，爽甜不腻，满口幸福的感觉，很推荐。

ps.喜欢深烘的不一定喜欢推荐度：👍👍👍👍️🔸美式：个人感觉没有奶咖惊艳，但也是好喝的，有酸，也比较均衡，没有特别的记忆点推荐度：👍👍👍

个人推荐奶咖☕️ALOHA：️🔸烘焙度：中度烘焙🔸拼配方案：埃塞尔比亚、巴布亚新几内亚（日晒 水洗）️🔸奶咖：牛奶巧克力非常突出，还有太妃糖的奶油味，就是经典的轻薄一点点的奶咖推荐度：👍👍👍👍️🔸美式：酸质很柔和，有红糖的回甘，中低的苦。

推荐度：👍👍👍

个人推荐奶咖二、良致咖啡：

异地恋、龙眼拼配、一颗圆豆☕️异地恋（摩卡壶专用豆）：🔸烘焙度：中度烘焙🔸拼配方案：哥伦比亚、巴布亚新几内亚、埃塞尔比亚🔸奶咖：摩卡壳萃取油脂很丰富，跟奶融合得恰到好处，一口下去我喝出了曲奇🍪饼干，牛奶巧克力🍫，余韵还有柑橘，整体平衡且甜感足。

推荐度：👍👍👍👍🔸美式：入口一点点酸，整体均衡，就是经典的中烘美式推荐度：👍👍👍

个人推荐奶咖☕️龙眼拼配：🔸烘焙度：中度烘焙🔸拼配方案：埃塞尔比亚、巴布亚新几内亚（日晒 水洗 厌氧水洗）🔸奶咖：😱我真喝出了龙眼的清甜，还有点黄油曲奇🍪的味道，口感平衡，甜感爆炸推荐度：👍👍👍👍🔸美式：柑橘的味道明显，酸甜的口感，苦感弱，温度低点有果汁感，挺好喝的。

推荐度：👍👍👍👍

全能选手☕️一颗圆豆SOE：🔸烘焙度：中浅烘焙（单一产地）🔸奶咖：虽是浅中烘，摩卡壶也能萃出丰富油脂，蓝莓🫐牛奶糖，酸酸甜甜，我很爱🥰推荐度：👍👍👍👍🔸美式：妥妥的肯尼亚风味，有花香，有蓝莓🫐西柚，明亮的酸，回甘。

推荐度：👍👍👍👍

全能选手下期将推荐其它品牌的，敬请留意。谢谢观看，未完，待续……作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～