其实，在咖啡烘焙专业里，对咖啡烘焙度有一个很专业的划分，同一种咖啡，在不同的烘焙度下的风味展现是有很大不同的。我们将咖啡划分为八个烘培度：1、轻度烘焙(LightRoast):这个阶段的烘焙，其口味和香味均不足，咖啡豆内部的焦糖化还没完全开始，酚类物质还没转化，几乎不能饮用。一般用在实验上。参考值：一爆起。普通半直火烘焙机炉内温度

l处理厂的日晒批次咖啡豆以其浓浓的草莓和奶油香气一举获得了TOH日晒组冠军。要知道，当年的比赛几乎都是瑰夏专场，而突然出来了一支非瑰夏的咖啡豆战胜了这个传说，可以说是意义非凡。之所以它在中国被称为花魁，是因为当年这个批次的生豆被北京生豆贸易商引进，为了凸显这支咖啡豆的地位，将其命名为花魁，意为艺妓中的魁首。(注:瑰夏的英文Geisha与日语中的艺妓同音)花魁

两杯p42做的花魁，这杯是脆了三十一秒，这杯是脆了二十三秒，都是十九克的粉，三十克左右，这杯味道稍微平衡一点，但是这杯就是酸质更活跃一点。但是我不是来测萃取的，主要是为了测一下花魁烘的不同的花魁有什么区别，不同的烘法，前一个阶段烘的甜感都特别强，但是花魁的风味就弱化了很多，感觉会弱化，脱水脱的特别干净。这个阶段的花魁可能脱水没脱的这么干净，相对来说脱水脱的干净的就比较甜，喝上去就没有那么

mtu村，Bukuable庄园。咖啡豆种：Heirloom(埃塞原生豆种）海拔：2250-2350m埃塞俄比亚Guji古吉产区HambellaWamena罕贝拉地区bukuable布酷阿布拉庄园介绍只有Hambella产区的“BukuAbel”出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。Hambella（罕贝拉）位于埃塞最大的咖啡产区GUJI，西

是研磨太细了。如果研磨度不均匀的时候，我们会看到两种情况：1、细粉铺在粉床表面。如果在冲煮的时候搅拌次数比较多，或者是水流比较大，都会发现细粉在粉床表面，一翻开下面的粉是比较粗的粉。这是因为给水较多，水位较高，所以细粉都浮了上来；2、粗粉铺在粉床表面。这种情况跟上面的恰好相反，因为水流较小，搅拌次数不算很多，给水量少，所以水位不高，细粉都没有随着水浮上来，所以粗粉会在

步强化公众的“无废”意识，活动现场特别设置了两组咖啡杯专用回收箱，鼓励参与者将使用完毕的咖啡杯集中投放，这些杯子将被收集并纳入“沪尚回收”系统，实现资源的最大化利用。本次活动现场的花车以咖啡渣和植物为主要材料制作而成，在美观时尚的同时，将“咖啡”与“无废”环保理念进一步融合，体现了对自然资源的珍惜和爱护。为最大程度减少活动本身对环境的影响，本次活动大力推广使用LED屏，避免使用一次性易拉宝等产

了解，华为创始人任正非不止一次在公开谈话中提到关于咖啡、咖啡馆和咖啡文化的相关话题，其中最知名的便是“一杯咖啡吸收宇宙能量”这句口号。华为总部提供的咖啡，就屡屡为来往的合作伙伴称道。公开资料显示，华为数年前就尝试为咖啡消费领域提供技术支持，在2018年的华为全联接大会上，华为曾与瑞幸咖啡联名推出一种AI技术，让现场观众在设备前比划爱心手势就能点咖啡。企查查数据显示，我国现存咖啡相关企业近

分别是"Bukuabel"、"Bukusaysay"、"Harosoresa"、"TirtiroGoye"。所有这些庄园和处理场中，只有来自"BukuAbel"庄园及处理厂出品的日晒咖啡叫做"花魁"。BukuAbel是海拔2280米的非洲大陆上一个被群山环绕的小村庄，每年12月是它的咖啡采收季节，每当这时，满山都是红彤彤成熟的coffeecherry，村子里排列

逻辑来看，华为真正入局咖啡赛道的可能性不小，而且以“一杯咖啡吸收宇宙能量”这个口号作为品牌名，不管是从华为本身品牌的考量，还是从这句话蕴含的深刻含义，无疑都是最为合适的。而且，华为做咖啡还可以带有浓郁的科技特色，更容易出彩。更有公开资料显示，事实上华为数年前就在尝试在咖啡消费领域提供技术支持，2018年的华为全联接大会上，华为与瑞幸咖啡联名推出一种运用AI技术，让现场观众在设备前比划爱心

时定下来的LOGO，是这样的：这是菊花吗？显然不是呀。这个LOGO的初始设计含义，是“旭日东升、日出东山”，带有明显的八十年代爱国主义气息。现在看起来，这个LOGO很像一个扇贝，和英国壳牌石油的LOGO很接近。英国壳牌（Shell）的LOGO到了2006年，华为进行了一次重大的LOGO变更，将15道红色光芒，变成了8片丰