今天有时间就给大家介绍下越南的咖啡文化来历。 我们的邻居越南咖啡文化源远流长，独具特色，目前在越南人的生活中占据着重要地位。 咖啡在19世纪中叶由法国殖民统治者引入越南。起初，咖啡主要运往法国，越南的咖啡文化尚未成型。但在越南独立后，咖啡文化逐渐发展壮大。 越南人对咖啡的热爱体现在日常生活的方方面面。喝咖啡是他们最重要的生活方式之一，无论是在家庭聚会、朋友闲聊还是商务洽谈中，咖啡都扮演着重要的角色。越南的咖啡馆遍布大街小巷，有装修豪华的咖啡厅，也有简陋的街边小摊。人们可以在这里悠闲地度过一整天，享受咖啡带来的惬意时光。 越南咖啡的制作方法独特，最具代表性的是滴滤式冲泡。使用滴漏壶，让咖啡慢慢滴

作者：蒋春生（北京物资学院外国语言与文化学院副教授） 咖啡是全球交易量最大的商品之一。它背后蕴藏的丰富文化密码像一个流动的文明载体，交织显现着历史遗韵与现代活力。从非洲大陆到世界各地，咖啡见证了人们的沟通交流，激发了艺术和文学创作，用一股醇香奏出跨越时空的交响乐。 Ⅰ 起源：从埃塞俄比亚高原到世界舞台 “咖啡”这个名称据词源学家考证，是由阿拉伯语演变而来，与埃塞俄比亚卡法地区一种黑色葡萄酒有关。咖啡植株属茜草科，果实呈椭圆形，未成熟时为绿色，成熟后变深红色，烘焙后变黑色。根据其生长区域及烘焙方式，咖啡豆主要分为四类，即阿拉比卡咖啡（Arabica）、罗布斯塔咖啡（Robusta）、利伯瑞卡咖啡

▲ 点击关注 | 专注咖啡烘焙5周年 更多精品咖啡豆请加 私人微信前街，微信号： (长按复制) qiannjie 上一期我们讲了怎么选择一个称手的手冲壶，这次我们来聊聊怎么选择一个合适的滤杯！ 手冲咖啡最重要的大概就是手冲壶、滤杯、滤纸了。没有分享壶可以直接找个容器装着，没有称可以凭感觉，但是没有滤杯，你用啥过滤咖啡粉？除非是喝土耳其咖啡吧，可以顺便再来个占卜 市面上滤杯那么多，什么锥形滤杯啊、蛋糕杯啊、梯形滤杯啊等等~但是这些除了看起来好像有点不太一样，还能有啥区别呀 其实，选择一个合适的滤杯也是很重要的，不同的滤杯自然有它不同的原因。 锥形滤杯 V60滤杯 作为锥形滤杯的代表——V60滤杯

混合咖啡豆是指来自不同地区、不同品种的多种咖啡豆混合在一起，制成的一种咖啡豆。混合咖啡豆已经成为了世界上最常见的咖啡豆之一，因为它们具有多种咖啡豆的优点，能够创造出独特的口感和香气。 混合咖啡豆的种类和口感 混合咖啡豆的种类和口感各异，这取决于不同咖啡豆的种类和比例。通常，混合咖啡豆分为两种类型：定制混合咖啡豆和商业混合咖啡豆。定制混合咖啡豆是由专业的咖啡师根据顾客的要求和口味，选取不同产地、不同品种的咖啡豆，精心混合制作而成。商业混合咖啡豆则是由大型咖啡豆供应商混合制作，通常比定制混合咖啡豆便宜，但口感和香气可能较为平庸。 混合咖啡豆的制作过程 混合咖啡豆的制作过程包括咖啡豆的挑选、混合和烘

目录 自制冰美式咖啡完美步骤教程 材料 步骤一：磨豆 步骤二：煮咖啡 步骤三：加入糖 步骤四：倒入冰块 步骤五：搅拌均匀 总结

无论是热爱咖啡，还是只将它作为提神休闲饮品，不可否认的是，越来越多的人形成了喝咖啡的习惯。但是关于咖啡，你又了解多少呢？速溶、手冲、现磨，这只是喝法不同，真正让咖啡味道独特的除了自身产地的天然优势，也离不开后期烘焙！ 不同产地的咖啡豆具有不同程度的果酸、甜感、醇厚度以及风味，这是自然所决定。但人为在此基础上也可左右咖啡酸、苦及风味，全凭烘焙度的不同而已，通俗说就是：溫度的高低配合时间的長短。 烘焙大体分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙，再细分的便是在浅中之间有个中度偏浅或是其他，中深之间有个中度偏深或其他，类似这种。作为非专业纯业余者，我在这只大体说说浅度、中度与深度烘焙分别对咖啡口味的影响。

目录 一、咖啡的热量 1.美式咖啡 2.拿铁咖啡 3.卡布奇诺咖啡 二、如何让喝咖啡更加健康 三、总结

9月9日中午，南开大学校园内弥漫着一股不同寻常的香气，那是世界各地的咖啡豆在特制器具中缓缓萃取而出的醇厚与芬芳。在愉快惬意的氛围中，商学院留学生“第二课堂”本学期的第一次活动在教育学习中心上演，本次课程的主题是“当法兰西遇见咖啡”，商学院副院长田莉教授、国际教育学院副院长王红厂副教授、法国诺欧商学院多位教授参加了本次课堂并做精彩分享，本硕博学生、留学生近50人聆听了本次课程。 深度分享：咖啡与法国的浪漫邂逅 课程伊始，课程负责人陈序桄老师以深入浅出的方式，带大家踏上了一场关于咖啡与法国的历史之旅。咖啡于17世纪传播到法国，从一种药物到一种文化，从1686年巴黎第一家咖啡馆的诞生，到18世纪思想

首先，我的联系电话是13750067025（曹生），近期有客人留言，可能不小心打错了电话，特此更正。 天气好冷，户外活动都不考虑了，在珠海这样的恶劣生存环境中，不学习一下如何制作一杯好喝的咖啡，可能很难体验生活的美好。不管你是想学习技能，还是品味自己的生活，欢迎你来参加我的咖啡品鉴制作课程。 （咖啡师黄伟恒） 上完普通版课程，如果天赋异禀，你已经可以在珠海各家咖啡店任职了，毕竟每家店都需要洗盘子的人。  就算学完不能就业，出去喝咖啡你也大概能品鉴出一杯咖啡的好坏，不至于被别人咖啡师坚定的眼神怀疑自己是没福分，不会品尝咖啡的味道。  拿铁、卡布奇诺、美式、意式浓缩，包括各类奶

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，不同的咖啡由于其产地、品种和加工方式的不同，会呈现出各种不同的口感和风味。在咖啡市场上，单品咖啡和混合咖啡是两种不同的选择，每种咖啡都有其独特的优点和缺点。本文将对单品咖啡和混合咖啡进行比较，并探讨单品咖啡是否真的更好。 什么是单品咖啡？ 单品咖啡是由同一品种、同一产地或同一农场的咖啡豆制成的咖啡，它的特点是口感独特、香气浓郁、单一风味突出。由于单品咖啡的咖啡豆来自同一产地，所以可以更好地保持原产地的特色和风味。 什么是混合咖啡？ 混合咖啡是由来自不同产地和品种的咖啡豆混合而成的咖啡。混合咖啡通常具有更复杂、更平衡和更柔和的口感，同时也具有更高的稳定性和更广泛的