从法语谈法国咖啡： Café 咖 啡 Cafe巴黎记忆 “咖啡”一词发源于阿拉伯：قهوة（qahwa），后传入土耳其成为欧洲语言中这一词的来源：khavé。法语中咖啡表达为：café，借鉴语意大利语：caffè，须注意的是“café”在法语中还可以指咖啡馆。 法语单词“café”最早出现于1610年左右，而咖啡在1654年后才由马赛开始引进法国，到1669年开始在法国王宫（Versailles）盛行“咖啡文化”。 咖啡一经引进法国，便立刻受到了法国人民的喜爱，并成为了法国文化的象征之一。 在法国，随处可见沿街开放的大大小小的咖啡厅，大家耳熟能详的应该是塞纳河左岸沿岸开放的咖啡厅，其

目录 什么是Dirty咖啡？ 和传统咖啡有何不同？ 总结

速溶咖啡是一种方便快捷的咖啡选择，它不仅易于冲泡，还可以快速提供咖啡因的刺激。但是，很多人关心的问题是，速溶咖啡喝了能保持几个小时？在本文中，我们将探究速溶咖啡的持续效果，带您了解速溶咖啡在身体中的作用时间。 速溶咖啡通常含有咖啡因，这是一种能够刺激中枢神经系统的物质。咖啡因可以提高警觉性、改善注意力和增加精力。当您喝下一杯速溶咖啡后，咖啡因会被迅速吸收到血液中，然后传递到大脑。从而产生一系列的效果。 咖啡因的作用时间因人而异，但通常可以在饮用后的30分钟内开始感受到效果。速溶咖啡的咖啡因含量较高，因此它的刺激作用相对较强。一般来说，速溶咖啡的效果可以持续4到6个小时，具体的持续时间还取决于个

“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”，看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照和浪漫情怀的体现。 法国人崇尚的自由、平等、博爱也常被浓缩在不足百米见方的咖啡馆中，是一种文化，也是一种时尚。 别样的咖啡文化 自咖啡在非洲问世并传入世界各地，在品饮习惯和冲煮方式上都展现出了不同的文化特性。 法国人爱喝深烘焙咖啡，芬兰、丹麦、瑞典等国偏好轻度烘焙咖啡。南欧国家的人们主要在欢庆的场合喝咖啡，通常在餐后饮用，北欧人则大多在居家场合，以三明治、蛋糕等轻食作为搭配。 在阿拉伯国家，邀请客人去家里喝咖啡表示了主人最诚挚的敬意，在品饮时会很讲究礼仪和程式，很像我们的茶文化； 美国人喝咖啡，没有欧洲人的情调

目录 猫屎咖啡的来源 猫屎咖啡的制作过程 猫屎咖啡的口感 猫屎咖啡的价格 猫屎咖啡的好处和坏处

出品：新浪财经创投Plus 作者：shu 陆正耀操盘的新品牌库迪咖啡，正在成为一条搅动连锁咖啡红海的鲶鱼。 据公开报道显示，4月3日至4月9日短短一周内，库迪在全国近100家城市就有102家门店开业。自2022年10月底首店落地至今，库迪咖啡的在营门店已经达到1199家，平均每月有近200家门店开业。 而陆正耀的上一个得意之作瑞幸咖啡，用了近1年才铺设出1189家门店。2018年起20个运营季度中，只有5个季度的平均每月新增门店数超过200家。单从开店速度这一点来看，库迪似乎已经超越了瑞幸。 不过，与瑞幸烧着一级市场股权投资机构的钱、疯狂开直营门店不同，库迪开局便选择了轻资产的加盟模式，将瑞幸

意式咖啡机是一种专业咖啡设备，它能够制作出浓郁、醇厚的意式咖啡。在本文中，我们将深入解析意式咖啡机的工作原理，带您了解它是如何打造出完美的意式咖啡体验的。 意式咖啡机的原理基于高压萃取的过程。当水从水箱进入咖啡机后，会被加热至适宜的温度。随后，热水会通过一个水泵被推向咖啡粉末，形成高压环境。这种高压会将热水与咖啡粉末接触，以达到最佳的萃取效果。 咖啡粉末的选择也是意式咖啡机制作咖啡的关键因素之一。意式咖啡通常使用细磨的咖啡粉末，这有助于提取更多的咖啡油和溶解物质，产生更丰富的口感和香气。咖啡粉末会被放置在一个可调节的过滤篮中，以便控制咖啡的浓度和味道。 高压水通过过滤篮时，会与咖啡粉末充分接触

文/咖啡小芝士 咖啡是种水果，而我们常见的咖啡豆确切的说是这个说过的种子。果实成熟之后，在这个种子的外面有一层果胶质，很甜。咖啡豆会不断吸收这些果胶质里的物质，这也是咖啡里水果酸甜味的重要来源。 影响咖啡这种水果般酸甜味的因素还有很多，比如地理产区、处理方式等等。 产区 比较优质的阿拉比卡咖啡豆多半酸质明显，比如伊索比亚、巴拿马、肯尼亚、哥斯达黎加、瓜地马拉等等产区。 处理方式 同样是咖啡豆，也会有很多不同的处理方式！ 1、日晒法 日晒处理法是最常见的处理方式，就是把处理好的生豆在太阳底下晾晒，所以处理成本比较低。这种经过自然干燥的咖啡豆果香浓郁，果实的精华都慢慢进入咖啡豆，有着比较高的醇厚度

咖啡馆文化是西方的人文传统历史文化之一。咖啡馆是一个国家或一座城市的一个文化传承载体，一个不可或缺的细胞，咖啡馆文化中最核心的功能就是社会经济润滑剂，它无形中拉近了不同阶层间的距离。各国家不同的风俗与文化，造就了不同的咖啡馆文化。 咖啡作为一种饮品，首先在北非和地中海东岸流行。无论是早先麦加的咖啡馆，还是现今的咖啡屋，消费者都更愿意在其中阅读、聊天，而非跳舞;更愿意下棋，而非赌博;更愿意安静地听音乐，而非唱歌。 咖啡馆时常与工作和非正式的学习息息相关，即使在最简陋的咖啡馆，埋头读书的消费者仍是里面的常见一景。土耳其人把他们的咖啡馆叫做“智慧学堂”(schools of the wise)。事实

咖啡师是一门专业领域，他们不仅拥有卓越的咖啡知识和技术，还热爱咖啡文化并致力于为顾客提供最佳的咖啡体验。在这篇文章中，我们将介绍咖啡师的专业技能以及他们在咖啡行业中的重要性。 咖啡师是专门从事咖啡制作和调制的专业人士。他们经过系统的培训和学习，掌握了咖啡的各个方面知识，包括咖啡豆的品种、产地、烘焙程度，以及各种咖啡制作方法和调配技巧。咖啡师能够根据顾客的口味偏好，精确地调整咖啡的浓度、酸度和口感，以创造出最符合顾客期望的咖啡风味。 除了咖啡制作技术，咖啡师还具备咖啡知识的专业背景。他们了解咖啡产地的特点，包括气候、土壤和栽培方法对咖啡豆风味的影响。他们还了解不同咖啡豆的特点，如阿拉比卡和罗布斯