人有年龄，胃也有“胃龄”。随着年龄的增长，胃会发生退行性改变，一般在45岁左右开始衰老，最直接的表现就是胃黏膜萎缩。 通常来说，胃龄应该跟实际年龄相仿，若胃龄小于实际年龄，说明胃腺体功能比较健康；若大于实际年龄，说明胃提前衰老了。 如今，很多年轻人外表青春靓丽，却有着一个“老龄胃”。 胃“老”的人，患癌风险大 很多年轻人对胃衰老没有意识，导致胃癌患病率增加。与30年前相比，近5年来，19~35岁的年轻人胃癌发病率高了一倍。 过去认为胃癌是老年病，但我国年龄小于30岁的胃癌患者，占所有胃癌患者的7.6%，且发病年纪越小，恶性程度越高。 这些都与很多年轻人不良的生活、工作习惯密切相关，而这些因素使

日本旅行信息杂志《Jalan》近日发表了“京都当地美味特产TOP10”排名。 第十名 绢罗绿茶提拉米苏 1640日元（一整块）/一乘寺中谷 绢罗绿茶提拉米苏是用豆乳和京都柳樱园茶铺的抹茶、白豆馅、干奶酪制成的特制奶油，配合绿茶口味海绵蛋糕，最后敷上一层生奶油。 第九名 狐狸煎饼 1100日元（小块10枚）/总本家稻荷屋 在小麦粉中加入白豆酱、芝麻、砂糖精心烘焙而成的狐狸煎饼。白豆酱清香的甜味和芝麻的香味融合，吃上一口，唇齿留香。 第八名 州浜丸子 756日元（一盒20个）/豆政 特制国产黄豆粉加入麦芽糖揉和成的三色丸子，红、黄、绿三种颜色饱含京都春秋的风情。黄豆粉丰富的口味和上品甜味与抹茶、煎

俗话说“十胃九病”，胃作为人体重要的消化器官，是非常容易得病的。可胃的健康常常被我们认为是每个人的通病而忽视，即使出现问题也不知道如何调养，很多人因此成为胃病“接班人”。 一、最伤胃的十种错1.边吃边说 食不言，寝不语，这是古话。放到现在，为了能够认真的细嚼慢咽，所以也要忌讳吃饭时说话或大口吞咽。 避免咽下的气体多，导致消化不良。 与此同时，吃得快，还容易造成食物烫伤口腔和食管黏膜。 2.口味重 烤制或腌制的食物虽然口感很棒，但经常吃的话，会增加致病风险。 而且，高盐重口味食物会加重高血压和心血管疾病的发生，也会损伤胃黏膜的保护层，增加病变概率。 3.吃水果不讲究 水果如柿子、山楂、枣等，

咖啡，别瞧它这小小的一杯，喝起来可是一门大学问。有人说它是高大上的象征，有人说它只是普通饮料，但我觉得，咖啡就是咖啡，没啥可神秘的。今天，我就带大家来聊聊咖啡的那些事儿，看看它背后的故事，以及它给我们带来的启示。 提到咖啡，首先得说浓缩咖啡。这家伙可是一种意大利的经典，浓缩的咖啡像是江湖里的高手，简单粗暴，黑乎乎的一杯，浓得化不开。再说说美式咖啡，那可是美国人从浓缩咖啡上衍生出来的。美国人就爱大口喝，觉得小小一杯不够满足，于是干脆加了水，变成了美式，喝起来更像是在解渴，顺便还能体会一把咖啡的浓郁。 就这样，咖啡的流派开始了，浓缩、美国、再到冰美式，每一种都有其独特的魅力。可还有些人觉得苦，不喜

咖啡豆烘焙的过程，就是一个用热力去加热咖啡豆，给豆子内的各种物质提供能量发生反应，产生出各种风味的过程。 咖啡烘焙有以下目的： 1.将咖啡豆中多余的水分带出。 2.咖啡豆烘焙后本身的木质结构会膨胀，并有透气孔。 3.开启一道连续由糖分转化为二氧化碳气体的程序，这道程序在烘焙完成后 并不会马上停止，一直到咖啡豆走味之前都还在持续着。 4.咖啡豆中含的部分糖分转化为焦糖，另外有一部分的成分转化油脂。 咖啡烘焙程度不仅仅只有浅、中、深三大烘焙，而是分为以下八种： 极浅度烘焙/ Light Roast 又称「浅烘焙」 下豆时间：一爆开始前后 风味：豆表呈淡肉桂色，具有浓厚的青草味，口感与香气不足，一般

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！ 微信公众号：酒百科（baikejiu） 平时一说起来白兰地，我们首先想到的可能都是著名的干邑（Cognac），但其实，干邑也只是白兰地的一种。就好像除了香槟，还有 N 多种风格的起泡酒，白兰地根据产地、原料的不同，也有着诸多种风格。 在盘点白兰地的不同风格之前，先要搞清楚的就是，到底什么是白兰地？ 白兰地的英文名「Brandy」源于荷兰语「Brandewijn」，意思是「燃烧过的酒」，顾名思义，就是蒸馏酒。广义上来说，任何使用水果为原料，经过发酵和蒸馏得来的烈酒，都可以被称为白兰地。根据原料的不同，白兰地可以分成 3 个大类：葡萄白兰地、水果白兰地和果渣白

各类咖啡的英文名： 　　1、意式bai咖啡du英文名：Espresso。 意式咖啡zhi是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，dao借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。 　　2、冰拿铁咖啡英文名：Cafe Latte。 冰拿铁咖啡是泛着清甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎。它不仅热饮好喝，作成冰饮更是香醇满盈，是炙热夏天里消暑及满足咖啡瘾头的绝佳伙伴。 　　3、摩卡咖啡英文名：Mocca Cafe。 　　摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡

学习咖啡相关的英语 可以帮助你在不同情境下 更好地理解和交流， - 咖啡是一种全球性的饮品， 许多国家都有自己独特的咖啡文化。 如果你在国际环境中工作、学习或旅游， 了解咖啡相关的英语词汇 可以帮助你更好地与他人交流。 - 如果你从事与咖啡行业相关的工作， 如咖啡师、咖啡豆采购员或咖啡品鉴师等， 掌握咖啡相关的英语词汇和表达是必不可少的。 这可以帮助你更好地理解和执行工作任务， 与外国友人沟通。 - 如果你是一位咖啡爱好者， 学习咖啡相关的英语 更深入了解咖啡的不同种类、冲泡方法等。 这不仅可以增加你的知识储备， 还可以让你更好地享受和分享咖啡的乐趣。 - 学习任何领域的专业英语 都可以帮助你

烘焙师在烘焙豆时经常会听到噼里啪啦的声音，那噼里啪啦的声音是从何而来，为何会有这样的声音？我们经常会关注咖啡烘焙，但似乎很少有人关注声音从何而来！ 咖啡烘焙（coffee roasting）是指将咖啡生豆放在耐热的容器中，然后放到火上去加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 咖啡烘焙噼里啪啦的声音是烘焙咖啡豆的“第一个爆裂”声和“第二个爆裂”声在烘焙咖啡豆时，发生热解过程的结果，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第一爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸发、排气

今天接着讲：焦糖玛奇朵、澳白、康宝蓝 1、焦糖玛奇朵——香草糖水+牛奶+奶泡+浓缩咖啡+焦糖酱 焦糖玛奇朵，听起来就很少女、很粉嫩、很甜蜜，事实也是如此，它是由香草糖水做底，用蒸煮好的带有细腻且偏薄的奶泡冲开糖水，然后在奶泡上倒入浓缩咖啡，最后在淋上焦糖酱制作而成的。 焦糖玛奇朵的英文名叫Caramel Macchiato，Caramel是焦糖的意思，Macchiato是印记、印染的意思，所以焦糖玛奇朵的寓意，就是甜蜜的印记。 第一口喝下去，是细密的奶泡伴随着焦糖酱的甜蜜，再往下，是香草牛奶混合苦咖啡的综合口感，不管是冰的还是热的，都有让人一口惊喜两口甜蜜的层次感，带给人的是吃到甜品的开心，以