现在很多咖啡店里的咖啡师都在提及一个词--SOE，那么越来越火的SOE是什么吗？ SOE其实是“Single Origin Espresso ”的缩写，中文意思为“单一产地意式浓缩”。 常规的Espresso一般使用2种及2种以上的咖啡豆拼配而成，以达到一种平衡醇厚的口感。而SOE本质来说是在保证基本的均衡之余，突出显著的产地风味，比如：花香、水果酸明显的耶加雪菲、醇厚的曼特宁等。 SOE常见的误区是什么？ SOE只能是Espresso吗？ SOE不仅能做出好喝的Espresso，还可以被用来制作奥白、Dirty等奶咖，但需要注意和牛奶配合。不喜欢喝美式的小伙伴们，不妨可以加奶喝哦~ 所有SO

当你到咖啡馆或外出用餐时 是否会对菜单上各式各样咖啡 感到陌生又无从下手呢 01 - 浓缩咖啡 Espresso 浓缩咖啡属于意式咖啡的一种，就是我们平常用很细的咖啡粉末直接冲出来的那种咖啡，属于咖啡中的“基础款”。 推荐指数：★★★★☆ 口感：味道浓郁，入口较苦，咽后留香。 Tips：浓缩咖啡就一个字儿：“快”，也就是说你要用很快的速度，趁它热时把它喝掉。要是你喝前来一杯鲜柠檬水，把味觉清零，就会显得你更熟练地道。 02 - 玛琪雅朵 Espresso Macchiato 玛琪雅朵在意大利文里是“印记、烙印”的意思，象征着甜蜜的印记。它是在浓缩咖啡的基础上加上一层绵软的奶泡制成的。 推荐指数

在现如今，咖啡在日常生活中已经成为很常见的饮品，不仅仅是明星、高级白领经常喝，职场上班族、家庭主妇、学生党等都爱喝~ 如今咖啡的品牌众多，国内哪些咖啡品牌最受欢迎？除了星巴克、雀巢、瑞幸，经评比，还有这6种咖啡上榜（排名不分先后），你都喝过几种？ 1、Peets Coffee Peets Coffee在国内并不是太有名，但也足够有名。 Peets Coffee(皮爷咖啡)，1966年创立于美国加州伯克利。其创始人Alfred peet 被业界称为“咖啡界的祖师爷”（启发了星巴克），在星巴克发展初期，其咖啡豆的供应商就由Peet`s提供，故有“星巴克之父”的称号。 Peets Coffee首创深

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、20名个人上榜。 品牌榜单以欢迎指数的高低排序，欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。 其中，十大最受欢迎咖啡品牌分别是：瑞幸咖啡、Manner Coffee、星巴克、Seesaw Coffee、Tims咖啡、代数学家咖啡、皮爷咖啡、% Arabica、M Stand、幸运咖。 1 星巴克告别一家独大 两年多以前，餐宝典在分

日前，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）正式发布“2024中国餐饮金饕奖”系列榜单，引发关注。系列榜单共包括金饕奖TOP100、6大热门品类榜以及1份服务王榜单，共127个品牌上榜。 其中，6大热门品类包括茶饮、咖啡、火锅、湘菜、面馆和酸菜鱼，各品类榜单按品牌的金饕指数排序，而金饕指数则由餐宝典依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。 经过半年的大数据监测、企业访谈和分析师评审，最终上榜的十大咖啡品牌是：瑞幸咖啡，星巴克，Manner Coffee，幸运咖，Tims天好咖啡，M Stand，皮爷咖啡，库迪咖啡，store b

新一代电子秤，可搭配智能手机或平板装置，记录重量变化，在制作手冲咖啡时使用。 近红外线焦糖化光谱分析仪，以数值来协助烘豆师判断烘焙程度。数值范围为1~100。数字越小，烘焙程度越深，反之越浅。 AuthorisedSCAE Trainer 的缩写，即欧洲精品咖啡协会授权教练员，具备在全球培训和颁发执照的资格。 Barista Guild of America的缩写，即美国咖啡师协会，为美国精品咖啡协会下属机构。 Best of Panama的缩写，“最佳巴拿马”是从1997年开始的精品咖啡年度活动，通过评分和国际竞标来提升产业价值

图片来源：摄图网 随着咖啡文化在中国的兴起，国内外知名咖啡品牌纷纷进入市场，加剧了市场竞争。国内消费者对于咖啡品质和口感的要求不断提高，品牌之间的竞争主要体现在产品质量、口味创新、服务体验和品牌形象等方面。除了传统的咖啡连锁店，线上咖啡品牌也在市场上崭露头角，增加了市场的竞争压力。同时，咖啡市场的增长潜力吸引了更多的投资者和创业者，导致市场竞争更加白热化。 瑞幸咖啡为中国咖啡行业龙头企业，当前，瑞幸咖啡的正面竞争者是库迪咖啡，后者来势汹汹，成立时间不到一年，门店数量已超5000家，走快速扩店和低价营销策略。2023年4月，库迪率先推出8.8/9.9元券;6月，瑞幸主打“每周9.9喝咖啡”的营销

听文章：让阅读更简单 咖啡是很多人都喜欢喝的饮品，市场上有很多著名的咖啡品牌，下面这篇文章给大家介绍好喝的咖啡品牌排名前十。 1. 雀巢咖啡 雀巢咖啡品牌成立于1938年，是来自瑞士的企业，也是著名的速溶咖啡创造企业，现在已经成为品牌的主打饮品，在市场上一直保持着很高的销量。 2. 星巴克家享 星巴克家享是雀巢推出的全新咖啡品牌，产品业务包括咖啡豆，研磨咖啡粉，速溶黑咖啡，咖啡胶囊等，也是消费者喜欢的咖啡品牌。 3. 三顿半咖啡 三顿半咖啡是来自湖南省长沙市的咖啡品牌，主要从事速溶精品咖啡的生产，是国内原创精品咖啡品牌，产品包括速溶咖啡，精品咖啡豆粉，挂耳咖啡等多个系列。 4. G7咖啡 G7

导语：现在人们的生活质量越来越高，很多人选择在闲暇的午后，喝点下午茶来大发时间。大家通常会选择喝咖啡来提神醒脑，咖啡现在在世界上很流行，很多人的日常生活都离不开咖啡的陪伴。 世界最贵的十大奢侈咖啡排行榜！美味咖啡还可以制作成美食，超棒。世界上最贵的十大咖啡分别是： 翡翠庄园瑰夏咖啡、麝香猫咖啡、圣海伦娜咖啡、莫洛凯咖啡、圣伊内斯庄园咖啡、牙买加蓝山咖啡、罗普拉内斯咖啡、埃斯佩兰萨咖啡、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡、尤克特选咖啡。 其中第一的翡翠庄园瑰夏咖啡，还被誉为是巴拿马国宝一般的存在。小编今天给大家介绍的就是咖啡的美味吃法。 咖啡果仁软欧 By 飘零星 配料： 高筋面粉 250克、面粉 25克、

咖啡豆在各个烘焙阶段会有不同变化，咖啡烘培度的区别有以下几种： 1、种类名称不同：咖啡烘培有轻度烘焙、肉桂烘焙、中度烘焙、高度烘焙、城市烘焙、深城市烘焙、法式烘焙、意式烘焙等。 2、烘培时温度不同：轻度烘焙普通半直火烘焙机炉内温度188-192℃左右，肉桂烘焙普通半直火烘焙机炉内温度193-202℃左右，中度烘焙普通半直火烘焙机炉内温度203-212℃左右，高度烘焙温度212-220℃左右，城市烘焙炉内温度220-225℃左右，深城市烘焙炉内温度225-230℃左右，法式烘焙炉内温度225-230℃左右，意式烘焙温度235-240℃左右。 3、艾格壮数值不同：轻度烘焙艾格壮数值95左右，肉桂烘