来源：时代财经APP（ID：tf-app） 作者：林心林 耿欣还没来得及给自己去年开业的咖啡店搞个周年庆，就在今年7月选择了闭店转让。 “卷不动了。”在耿欣的咖啡门店周围，分布着几乎市面上所有叫得出名字的咖啡连锁品牌，甚至同一家咖啡品牌在相隔不到500米处出现了两家。 2023年，国产咖啡跑出了首个万店品牌，行业一片热火朝天，耿欣也投资开起了一家咖啡店。不过，门店营业额远不及预期，甚至持续下滑，“即便是旺季，有时候一天还卖不到20杯，干脆关店了。” 低价和无序的扩张紧紧裹挟着当下国内的咖啡行业，在资本的助推下门店数量的上限不断被刷新。7月18日，瑞幸咖啡第20000家门店正式开业，中国咖啡行业

在当今社会，咖啡文化已经如此流行，开一家独具特色的咖啡店已经成为了很多创业者的梦想。然而，想要成为一家成功的咖啡店，除了精湛的手艺和独特的特色，还需要满足一系列的其他条件。下面为您总结如下： 1.资金：开店之前需要考虑到店面租金、装修费、设备费、员工工资等成本投入，要有足够的资金储备。 2.地点：店面位置要选在交通便利、人流量较大、周边商业氛围好的地方。 3.人员：咖啡店员工至少需要一名负责咖啡制作的资深咖啡师和一名初级咖啡师，以及一名店长和一名服务员。 4.服务：提供优质的服务也是吸引顾客的重要素，在操作和沟通上要做到礼貌热情，细节优化，吸引顾客长时间停留。 开咖啡店的专业技巧和相关知识同样

每经记者：范芊芊 每经编辑：梁枭 当瑞幸的门店数量突破2万家，当“9块9”的价格战在咖啡行业内打得如火如荼⋯⋯如今，喝一杯价格仅为10元左右的咖啡已不是难事。这一场景可能是在咖啡馆内，也可能是在便利店内，甚至可能是在加油站内。 日前，又一咖啡品牌牵手便利店品牌。挪瓦咖啡宣布与见福便利店达成战略合作，双方将就“咖啡+便利店”模式开展门店联营，首批合作联营门店150家已落地。据悉，挪瓦咖啡推出“咖啡+”联营计划，将与便利店、网吧、连锁酒店、烘焙等各类业态合作伙伴落地联营门店。 《每日经济新闻》记者观察到，早在10余年前，便利店品牌便盯上了现磨咖啡这块蛋糕，推出自有品牌。但在诸多因素影响下，时至今日

在购买咖啡豆或在咖啡店时，经常会看到“深度烘焙、中度烘焙和轻度烘焙”这些术语。你知道这三者的区别吗？ 深度烘焙、中度烘焙、浅度烘焙有什么区别？ 咖啡烘焙是对咖啡风味影响很大的一道工序，大致可分为三个级别：深度烘焙、中度烘焙和浅度烘焙。 对咖啡生豆进行较时间烘焙的称为“轻度烘焙”。“中度烘焙”是指烘焙恰到好处的时间。长时间烘焙的称为“深度烘焙”。改变烘焙程度不仅会改变味道和香气，还会改变咖啡豆本身的外观。 下面我们详细介绍一下深度烘焙、中度烘焙和轻度烘焙之间的区别。 深度烘焙豆 “深度烘焙” 是三种类型中烘焙程度最深的。空气中弥漫着咖啡特有的香气。 深度烘焙咖啡的口感特点 深度烘焙咖啡最大的特点

              ☝设“星标”点“在看”才不会错过知识点              生活枯燥无味， 咖啡拯救人类。 *文末送福袋 ↑点击上图打开小程序购票↑ ①日期：2023年9月15日-9月17日②时间：11：00-18：00③地点：智慧山户外（华苑开华道20号）💌④门票🎫：早鸟票20元（限量）、现场票30元（限量）、福袋票99元（即将售罄） *购买早鸟、现场、福袋的朋友， 将获得三张总价值16元代金券，

曼特宁咖啡是一种著名的珍稀咖啡豆，又被称为“世界上最好的咖啡”。 它在全球咖啡业中享有盛誉，备受咖啡爱好者的推崇。在本文中，我们将了解曼特宁咖啡的特点、产地和口感等方面的信息。 曼特宁咖啡的特点： 曼特宁咖啡豆形态平均，形状有点扁，颜色几乎是黑色或深棕色，表面有光泽。曼特宁咖啡有着强烈的香味，带有天然的果香和花香，它的味道通常是中等到全身，从咖啡的前味到中味再到后味，有着十分丰富的层次感和余味。 曼特宁咖啡的产地： 曼特宁咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛北部高地，常常在海拔1200米到1500米的高地上生长。在这片小的产区内，由于独特的种植条件，曼特宁咖啡豆的产量十分稀少，因此，曼特宁咖啡往往被

WWW.COHIM.COM 很多想从事咖啡行业的人 经常会有这个问题的困扰， 咖啡师有必要考证书？ 答案肯定是每个人的工作状况 与生涯规划而不同 从而客观的来说一说： 考证有没有必要！！！ 那么今天我们就来解开这个困扰，更深入地分析咖啡证书的作用与意义。 首先，个人学习咖啡能够准确无误的制作咖啡、熟悉流程、懂管理、会运营、人性化服务，如果能够完全做到这些是需要花费个人很多的时间去研究、钻研验证很多自己认为的准确。但如果去专业咖啡学校学习，则能够快速学习专业导师教授的咖啡的流程和操作经验。最重要的就是挑讲师，接着就是教室设备。但讲师绝对是最优先考量的部分，专业培训的讲师是自己具备专业证书的。 ·

咖啡是现在市场上非常火的饮品，一家特色的咖啡店能够给加盟商带来非常优秀的利润。manner咖啡作为上海的网红咖啡品牌，深受吃货们的喜爱，并且在国内已经有了上百家的分店，很多加盟商都很喜欢这个品牌，那么manner咖啡加盟需要多少球呢?manner咖啡加盟费用怎么样?现在人们的生活质量得到了很大的改善，对餐饮美食的要求也变得越来越高，所以现在做餐饮一定要有自己的特色，这样才能吸引更多的消费者，而且能留住很多的回头客。 (一)加盟级别：省会城市，面积150m?房租14.4万元，装修费10万元，人工费15万元/年(5人)，设备物料10万元，桌椅费1.5万元，流动资金8万元，总投资(年)约58.9万元

咖啡机的原理是什么？在我们使用咖啡机时，我们只需要按下按钮，等待即可得到美味的咖啡。但实际上，咖啡机的内部结构十分复杂。在本文中，我们将对滴漏、胶囊、手压、半自动等咖啡机的工作原理进行图解，让大家更好地了解咖啡机。 首先，我们来看滴漏咖啡机的原理。滴漏咖啡机主要由两部分组成：水箱和咖啡壶。 在制作咖啡之前，我们需要把水放入水箱，并将一个过滤器放入本体中。然后将咖啡粉倒入过滤器中，这时我们就可以按下按钮，水就会从水箱流入过滤器中，通过热水慢慢的渗透，煮出我们最喜欢的咖啡。 接下来，我们再来看胶囊咖啡机的原理。胶囊咖啡机在外形上和滴漏咖啡机差不多，但它是通过咖啡胶囊制作。使用胶囊咖啡机制作咖啡非常

나무사이로 NAMUSAIRO 2002年在首尔大旁边开张，2013年迁至光华门附近。秉着‘追求材料美学’的哲学态度，从生豆的选择到自己亲手制作的焦糖，店主希望能用好的材料充实来这里的每一位客户的心情。一杯招牌精品咖啡2万韩币，但是店家会为你准备关于精品咖啡的介绍。这里还有自制的混合茶以及店家制作的蛋糕。店铺由传统韩屋改造而成，幽静的氛围里更能生动的感受得到农夫们辛勤栽种的咖啡美味。 MK推荐理由 : 独特的浅烘焙但不失醇厚度以及甜味。在美国的咖啡网站上也多次得到高分，因其特色的风味也曾出口到其他国家。 196, Naeja-dong, Jongno-gu, Seoul 커