最近一段时间 择校、选专业成为了 很多高考生关心的话题 近日 一个很“香”的专业 冲上热搜！ 上课喝咖啡、煮咖啡 大学学习的知识都和咖啡有关 …… 这样的专业 是不是听起来就很“香”？ 前不久，教育部发布了 2024年普通高等学校本科专业目录 其中，云南农业大学申报的 “咖啡科学与工程”专业 成功列入 普通高等学校本科专业目录 云南农业大学也成为全国首个开办 咖啡本科人才培养的专业点 学校表示 这个专业培养的 不只是某一个方向 而是整个产业链条的人才 就业方面外界对学生的需求 很旺盛，前景很好 据学校此前介绍 本专业设置了 食品科学与工程类基础课程 以及《咖啡风味化学》《咖啡加工学》 《咖啡烘

午后小神仙 徽州 精品咖啡馆推荐 共赴一场 暑气来袭 咖啡美学 有人说，在咖啡香里发呆， 是时光最温柔的偏爱。 {得山咖啡} 一间藏于乡间的咖啡店 结合西溪南及蜂巢这个项目特色，打造四季不同的有关蜂业的产品，当家花旦就是蜂巢拿铁咖啡，是一款颜值及体验极好的咖啡饮品。同时结合了原有的蜂巢设计概念，室内的方形吧台便是运用了古代的哲学思想“天圆地方”，寓意好运。 特色推荐：蜂巢拿铁 地址：徽州区西溪南古村落蜂巢中心 {废墟咖啡} 既是曾经的建筑遗存，更是心性空无的思考 这里原是一处倒塌的当代普通民居，在改造时，特意保留了几处原来的老墙和地基，整体建筑以“天井”为主线，容纳咖啡厅、餐厅、酒吧、观景台等

烘焙度不外乎浅焙、中焙、深焙，但标准呢？烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。那么，咖啡烘焙程度如何控制？ SCAA 这八种色卡代表着咖啡烘焙过程中的八种烘焙度，是烘焙师参考的一个基准。（如下图） 图片来源：咖啡品鉴大全 咖啡烘焙过程包含以下几种： 1.干燥：当生豆被加热时，开始生豆内的水蒸气会蒸发，大概到135度时生豆由绿色开始发白 2.脱水：随着加热进行，生豆由绿色转为浅黄色，温度到达160度左右时会散发出烘焙谷物的香气，持续加热，豆子变为浅褐色 3.一爆：大概1

新中式咖啡是一种结合了中国传统文化和风味的咖啡创新，它用更本土化的方式、口味和价格，无缝植入消费者的生活日常，用受众熟悉的事物来带动咖啡消费。新中式咖啡在2022年成功出圈，有的融资过亿，高歌猛进；有的日出500杯，在大众点评连续霸榜。它是中国咖啡市场发展的一个重要趋势，也是中国特有的咖啡文化的一种表现。 本文旨在探讨新中式咖啡是否只是另一种国潮美学，即它是否只是一种表面的符号拼贴，还是有着深刻的文化内涵和创新价值。本文将从两个方面进行分析：新中式咖啡的美学资源和文化密码。 新中式咖啡的美学资源 美学资源主要体现在它如何利用中国传统文化和风味的元素，创造出独特的产品和体验，满足了中国人的审美需

咖啡杯中氤氲升腾的醇厚气息 如同爵士乐旋律般温暖 说不清令人着迷的是咖啡本身 还是它所代表的那种生活方式... 经典汇霓然咖啡位于成都市青羊区人民中路一段11号，华丽而典雅的装修风格，SCA咖啡认证师。 在这里，不仅可以将咖啡外带，用心包装，也可以在经典汇咖啡厅慢慢享受咖啡在味蕾上的欢呼，聆听经典优美歌曲，静静地坐在咖啡厅，望向窗外，看人来人往。 专做手冲咖啡 对于快节奏的人们来说 可能习惯了速溶咖啡的省时省力，但生活有时候需要慢下来 静静享受咖啡美味 生活美学不只是形式，更重要的是内心 只有当内心真正慢下来，真正懂得去欣赏每一天的生活 一切忧愁犹如浮云一般 让我们巡视城市的每一个角落 去发现

人们常说，品尝一杯好咖啡，就像品味一种文化。咖啡的历史、咖啡的种类、咖啡的制作工艺以及咖啡的品尝方式，都蕴含着浓郁的文化气息和人类的智慧。在这个咖啡风靡的时代，开一家咖啡店已经不再是简单的商业模式，更是一种文化的传承和创新。在咖啡店中，人们可以品味不同种类的咖啡，也可以体验不同风格的装修和氛围，更可以认识不同背景的人们，享受一段别样的文化之旅。在这里，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种文化的交融和传承。 经营一家咖啡店需要考虑多个方面，以下是一些建议： 了解目标市场：在决定开设咖啡店之前，需要了解目标市场。调查当地的咖啡消费者的偏好和需求，分析竞争对手的经营情况，并根据这些信息制定出相应的经营策略

咖啡是西方传入国内的一种饮料,具有以下几个特点: - 提神醒脑：咖啡中含有咖啡因，能够刺激中枢神经系统，帮助人们保持清醒和警觉，提高注意力和工作效率。 - 香气浓郁：咖啡具有独特而浓郁的香气，不同种类的咖啡有不同的香气特点，如花香、果香、巧克力香等。 - 口感丰富：咖啡的口感可以分为酸、甜、苦、咸等多种味道，不同的烘焙程度和冲泡方法会影响咖啡的口感。 - 种类繁多：咖啡有许多种类，如阿拉比卡咖啡、罗巴斯塔咖啡、利比里卡咖啡等，每种咖啡都有其独特的特点和风味。 - 文化内涵：咖啡在世界各地都有着深厚的文化内涵，如意大利的浓缩咖啡文化、土耳其的咖啡占卜文化等。 咖啡 总之，咖啡是一种具有独特风味和

95后洛阳小伙子张思帆，从事咖啡行业。在2022年初，他加盟了中叙堂，成为了中叙堂 · 洛阳孟津康桥店的主理人。左手咖啡右手中国茶，两款东西方最具代表性的饮品文化，在张思帆这里碰撞。在年轻一代的95后身上，这样的文化交融有趣，而又必然。 中叙堂 · 洛阳孟津康桥店主理人张思帆与伙伴 咖啡与茶是世界上消耗量最大的两种饮品，两者都蕴藏着丰富的历史和内涵。咖啡文化总的特点是热情洋溢、奔放自由，以及简洁随意。中国的茶文化则是内敛沉静的，明心见性，和谐雅志。张思帆说咖啡是舶来品，主要是方便快捷。中国的年轻人在经历了碳酸饮料、咖啡之后，随着年龄的增长，商务社交的需要，渐渐回到了茶桌上。 中叙堂 · 洛阳孟

深烘度种类 意式烘焙:深烘焙咖啡豆中最受欢迎的烘焙程度，市场上大部分的咖啡豆产品采用意式烘焙。 咖啡豆颜色为深棕色，有明显的油光。深烘咖啡豆具有迷人的巧克力、 焦糖、 奶油香气。 口感强烈复杂、苦味强劲，带有浓厚的煎焙与焦香 法式烘焙:最深的烘焙程度，咖啡豆颜色接近黑色，咖啡豆表面有一层浓厚的油。 咖啡豆带有浓厚的烟熏香气，口感强劲浓烈、:苦味超重。 DARK ROAST 深烘 苦/黑巧克方 深洪咖啡豆颜色是深棕色甚至黑色，咖啡豆表面有明显的油亮。 咖啡豆香气为浓郁的黑巧克力、 焦糖、》烤坚果味道。 主要的特征是:深烘咖啡豆能萃出非常丰富的黄金色 CREMA。冲出来的咖啡口感很浓郁，高醇厚，带

文 | 三千世界 编辑 | 三千世界 【咖啡】咖啡的风味描述对我这种消费者的作用 图片来源于网络 目标受众：30-60岁，对咖啡文化有一定兴趣，关注生活品质，喜欢尝试新鲜事物，但也注重性价比的群体 写作方向：从一个普通咖啡爱好者的角度出发，探讨咖啡风味描述对消费选择的影响，分析其存在的价值和局限性，并分享一些个人经验和思考 写作语气：亲切自然，幽默风趣，类似朋友间聊天分享，避免过于专业术语和说教口吻 写作逻辑：以“我”的视角展开，从自身经历出发，引出对咖啡风味描述的思考，穿插一些真实案例和趣事，并结合市场现状和专家观点进行分析，最后回归到消费者本身，引导读者思考如何理性看待和利用风味描述 文章