意式浓缩咖啡， 咖啡菜单上的“隐形大佬”
除了少数只做手冲咖啡或仅做某种地域特色咖啡（如越南咖啡、老挝咖啡、土耳其咖啡等）的咖啡店外，无论是连锁大品牌咖啡店还是精品小店，都是以意式浓缩咖啡为基底来制作各种饮品（特别是牛奶饮品）的。不过，很少有人会点这样一杯咖啡来喝，如果你在咖啡店尝试过点一杯单独的“意式浓缩咖啡”，相信一定被它强烈的味道“狠狠教训了一下”吧！ 意式浓缩咖啡（Espresso)诞生于意大利，全称是Caffè Espresso.Espresso一词本来的含义究竟是指“用压力挤出”还是“快速现点现做（相对于从大咖啡壶中盛出）”，目前还有一定争议。它诞生于19世纪末到20世纪初，当时饮用咖啡虽已是人们日常生活的一部分，但冲煮咖
