猫屎咖啡，又名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚。虽然听起来名字不怎么优雅，可却是世界上最为名贵的咖啡之一，每磅（约0.45千克）猫屎咖啡的售价高达数百，乃至上千美元，这名字不怎么优雅的咖啡，凭什么那么贵？让我们先从猫屎咖啡的“猫”说起。 猫屎咖啡的猫，是印尼椰子猫。 你可能以为它长这样： 或者这样：可惜，你们都错了，印尼椰子猫实际上长得是这样： 印尼椰子猫，其实并不是一种猫，而是一种狸。 椰子猫目前已经入选了《濒危野生动植物国际贸易公约》附录III，属于区域性贸易管制动物。 他们最喜欢的食物，便是种植范围遍及印尼的新鲜咖啡豆，咖啡豆进了他们的肚子后，经过分解消化发酵，化为一粒粒发酵后的咖啡豆排出体外

引言 咖啡渣是我们日常生活中产生的一种废弃物，然而，它却具有潜在的价值。通过发酵咖啡渣，我们可以制作出高效肥料，为植物提供养分，并且减少环境污染。本文将探讨如何利用咖啡渣发酵来打造高效肥料。 1. 咖啡渣的特性 首先，让我们了解一下咖啡渣的特性。咖啡渣富含有机质和营养元素，如氮、磷、钾等。这些元素对于植物生长至关重要。 2. 发酵过程 将咖啡渣进行发酵是制作高效肥料的关键步骤之一。首先需要将咖啡渣放置在通风良好的容器中，并添加适量水分和微生物菌种。 2.1 选择合适的容器 选择一个适合发酵过程的容器非常重要。最好选择一个能够保持湿度和通风良好的容器。 2.2 添加水分 咖啡渣发酵需要适量的水分

咖啡机的预浸泡功能的预浸泡功能作为卖点，那么预浸泡是否真的关系到咖啡吗？ 首先，让我们了解一个问题：手工制作咖啡和法压爱乐压咖啡。这些方法都需要有一个浸泡过程，也可以理解为闷蒸。闷蒸的作用是让咖啡粉在提取前与热水充分接触、浸泡和膨胀。这时，咖啡并没有真正提取出来。当我们的手再次冲洗并开始注水时，法律压力开始下降，爱乐压力开始下降，这是咖啡液与咖啡渣分离的时候，这是真正的提取阶段（允许提出不同意见，但作为对比很容易理解)。 一开始，粉碗中的咖啡粉浸泡在较小的压力下（有些机器从自来水压力开始，水箱机器没有压力），使咖啡粉表面膨胀，压力较大（一般为9bar)咖啡粉临时，咖啡粉表面已经做好了充分的准备

咖啡豆的品质是咖啡口感的决定性要素，为了选出优质的咖啡豆，首先要了解咖啡豆的品种以及产地和采摘后的成熟程度，按照咖啡豆的大小，选出可以制作自己所需味道的咖啡豆。还可以从外观上来判断，比如，观察咖啡豆的色泽，含水度，以及润泽度等， 欢迎关注 如果大致分类，咖啡豆的种类有几十种，但是在这几十种礼仪引用为目的的去栽培，并在市场中流通的咖啡大体上可以分成阿拉比卡种，罗布斯塔种和利比里卡种。 平时我们购买的咖啡豆大部分都是阿拉比卡种，阿拉比卡咖啡豆原产地是埃塞俄比亚，经过阿拉伯半岛传播的途中分为铁皮卡总和波邦亚种。后来通过自然变异和不同的交配方法又分成了多个品种，阿拉比卡品种对病虫害的抵抗能力比较弱，而

#我的2023年终总结#2023年，我对于咖啡行业总结分享。 一、行业概览 2023年，全球咖啡行业继续保持稳定增长。随着消费者对咖啡品质和口感的追求不断提升，咖啡消费需求持续旺盛。同时，咖啡文化的普及和咖啡厅的兴起，也为咖啡行业带来了新的发展机遇。 二、市场动态 品质与口感：消费者对咖啡的品质和口感要求越来越高，推动了咖啡豆的品质提升和咖啡制作技术的进步。同时，一些新型的咖啡口味如果味咖啡、茶味咖啡等也逐渐受到消费者的喜爱。 咖啡厅发展：随着消费者对咖啡文化的热爱和追求，咖啡厅的数量不断增加，品质和服务水平也不断提高。一些连锁咖啡品牌开始注重提高品牌形象和服务质量，吸引了大量忠诚的顾客。 电

漫崖咖啡：品味山川风景，感受自然与艺术的交融 自然与艺术是两种截然不同的存在，但在漫崖咖啡这个独特的场所里，它们却奇妙地交融在一起。这家位于山巅之上的小店以其独特的风格和迷人的景色吸引着无数游客和艺术爱好者。在这里，你可以品味到山川风景，感受到大自然与艺术相互融合所带来的美好。 1. 自然之美 漫崖咖啡坐落于一座高耸入云、四季如画的群山之间。从店内透过玻璃窗户向外眺望，满眼都是壮丽而神秘的自然景观。春天时，在青青草地上绽放着各种鲜花；夏天时，阳光穿过树梢洒下金色光芒；秋天时，群山变成了五彩斑斓的画卷；冬天时，则是银装素裹、宛如童话世界。无论何时光顾漫崖咖啡，你都能感受到大自然的魅力和美丽。 2

咖啡主题展会专区  地址：浙江省义乌市国际博览中心 时间：2022年8月26日--28日 展会现场活动内容丰富，各种咖啡专业商、咖啡师技能比赛、美食文化集市等 感兴趣的朋友可以联系博森展览预定展位19548873867

比逗咖啡馆：焕发新生，创意与美味交织的现代社交场所 随着城市生活的快节奏和人们对品质生活的追求，咖啡馆已经不再只是提供一杯咖啡的地方。它们成为了社交、工作和放松的场所，也是展示个性与品味的窗口。在这样一个竞争激烈且变化迅速的行业中，比逗咖啡馆以其独特而引人注目的风格脱颖而出。 独特风格：从设计到装饰 步入比逗咖啡馆，你会立刻被它那别具一格且充满艺术氛围的设计所吸引。整个空间以简约、现代为主题，大量运用木质元素和暖色调营造出温暖舒适感。墙上挂满了来自当地艺术家们精心制作并展示出来的画作和摄影作品，在每一个角落都能感受到浓厚的文化氛围。 除了内部设计外，比逗还注重室外空间的打造。露天座位区域被绿植

哈喽，我是从业13年，走遍32个咖啡产区的香叔， 全世界不同产地的咖啡各有特色，香叔今天选出最著名的9种咖啡，为大家详细介绍一下。 曼特宁咖啡产自印尼苏门答腊岛北部，是最有“咖啡味儿”的咖啡。曼特宁咖啡，大多是一个一个的小农户进行小面积种植，多种在火山灰质地的土壤里，周围有高大的遮阴树。特殊的种植环境和湿刨处理法让曼特宁具有果木的香，焦糖的甜，喝完还有很强的回甘，特别适合亚洲人口味。 蓝山咖啡是产在蓝山山脉的咖啡。这里所说的蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）又有雨林

咖啡是一种流行的饮料，已经成为文化生活的一部分，许多人养成了每天喝咖啡的习惯。巨大的消费使人们长期担心咖啡的健康风险，但由于科学证据的复杂性和多样性，目前还没有最终结论。 2020年，新加坡国立大学和其他机构的科学家在《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，专门研究了喝咖啡促进癌症和心血管疾病的风险。他们认为，大量科学证据普遍支持喝咖啡不会增加患心血管疾病和癌症的风险。相反，每天喝适量咖啡的人患某些慢性病的风险甚至更低，但他们也发现喝太多可能会适得其反。 最近，南澳大利亚大学精密医疗中心的科学家发现，喝太多咖啡可能会影响大脑健康，通过分析磁共振成像信息和咖啡量，研究人员发现喝太多咖啡，大脑容量会