没有一家咖啡店敢对店头装饰与美化工作掉以轻心。原因之一，是由于一家咖啡店最主要的投资都花在店头装潢与咖啡及饮料采购之上；店头装潢和咖啡及饮料采购与顾客的接触与最为直接，生意好坏，这两项举足轻重。 因此，维持店头新鲜感与活力，使它们经常处于“最佳状态”，便成了塑造整个咖啡店形象的重点工作。如何维持咖啡店形象的最佳状态呢？基本上必须把握的就是店铺设施要经常的加以维护与调查，避免有老化的现象发生。尤其对于店面的状况，要透过定期与不不定期的检查与清点；至于检核的重点，可以分成店头状况、店内配置、陈列装饰及管理设施等方面进行。 店头状况检核重点 1、咖啡店外装形象的效果：必须与咖啡店品位符合，同时注意个

以太平洋咖啡：中心的新风尚 以太平洋咖啡是一家位于中心地带的时尚咖啡馆，它引领着当地的新风尚。无论是环境设计还是咖啡品质，以太平洋咖啡都力求做到最好。下面将从多个方面介绍这家独特的咖啡馆。 舒适而现代化的环境设计 步入以太平洋咖啡，你会被宽敞明亮的空间所吸引。整个店铺采用了现代化设计风格，简约而不失温馨。舒适的座椅、柔和的灯光和绿色植物营造出一个放松身心的氛围。 除了室内空间外，以太平洋咖啡还拥有一个美丽而宜人的露台区域。在这里坐下来享受一杯精致手工制作的咖啡，在阳光下感受自然与城市融合在一起。 精选优质原产地豆子 以太平洋咖啡对咖啡豆的选择非常严格，只选用来自优质原产地的豆子。这些豆子经过精

1和烘豆师交朋友 跟一名资深的烘豆师相处时间长了之后，你可能会听到他跟你讲述他在南美的庄园跟农场主弹钢琴，从育苗到日晒、水洗处理全程定制他的签名版咖啡的故事。但我的烘豆师朋友豆叔却是那种痴迷到要给每一种单品咖啡写诗，把烘焙过程创作成白朗宁夫人十四行体的文艺大叔。他了解每款自己的生豆生长的环境，土壤和天气的状况，以及咖啡树苗附近都种植了哪些水果和农作物——这些都是编写一款单品咖啡风味的重要代码。他希望自己新鲜烘焙的咖啡在两周之内被品尝者分享，以确保最完美的口感状态——如同告诉你自己喜欢的女人，被最细心地照料过，成熟得刚刚好，此时不约更待何时。 2和咖啡师交朋友 世界咖啡师冠军赛对于咖啡师的挑战，

咖啡提取物是咖啡最终品质的重要组成部分。 每种冲泡设备的提取方法不同。 常用设备的冲泡方法有四种： ✔重力 ✔压力 ✔浸泡 ✔真空 在深入讨论每种方法之前，我们首先需要了解咖啡提取物的两个原理：扩散和侵蚀。 扩散 扩散是指分子因浓度梯度而被动转移（从高浓度区域转移到低浓度区域）。无论采用何种酿造方法，咖啡都会在接触水时扩散。 冲蚀 侵蚀发生在压力环境中，水通过压力趋势过滤咖啡粉（如爱乐压力和意大利浓缩咖啡机）。在这个过程中，一些不溶性物质，如纤维和蛋白质，也会被提取出来，所以咖啡的味道通常很厚。此外，侵蚀还可以提高扩散的速度。 冲泡时摇动/摇动/搅动咖啡也是为了达到部分冲蚀效果。 接下来我们来

点杯咖啡太难了？记住6种常见咖啡，咖啡厅服务员：这人是行家 如果大家驻足在星巴克等咖啡馆观望，就会发现，无论是白天还是黑夜，总能看到端着咖啡出来的人们。有准备上班的小白领，有刚和合作伙伴谈完事的商人，也有享受惬意时光的独行者。咖啡不只是作为饮品而存在，更是一种精神的象征，一种文化的代表。 每次去咖啡馆点咖啡的时候，相信不少朋友都会看着菜单一脸懵，该点“拿铁”还是“卡布其诺”？美式咖啡和意式咖啡有啥不同？ 今天，懒喵就跟大家分享有关咖啡的小知识，教大家如何在咖啡馆点到中意的咖啡。 鼻祖-Espresso（意式咖啡/浓缩咖啡） “Espresso”是意大利语，我们常把它称为意式咖啡或浓缩咖啡，它是

煮咖啡粉的正确方法：完美享受香醇咖啡的秘诀 喝一杯香醇的咖啡，是许多人早晨迎接新一天的必备仪式。然而，要想制作出完美口感的咖啡，并不是一件简单的事情。下面将介绍煮咖啡粉的正确方法，帮助您享受到最好味道。 选择优质咖啡豆 首先，要制作出高品质的咖啡，选择优质的咖啡豆至关重要。在购买时，请尽量选择新鲜度高、包装完好、无异味和无油脂渗漏等问题。此外，在购买时可以根据自己口味偏好选择不同产地和烘焙程度。 保持磨碎程度适中 其次，在准备冲泡之前需要将咖啡豆进行磨碎。对于手动或电动磨豆机来说，保持合适大小颗粒是非常重要的。如果颗粒过细会导致水通过速度过快而提取不足，咖啡味道淡薄；而颗粒过大则会导致水通过速

 一个优秀的店名，不仅具有复杂的人文美学内涵，更具有将此种美学内涵进行人际间迅速传播，并彼此感染升级的强大辐射力。 ①，一个成功咖啡店的名称，必须与定位相符，吻合目标客户的消费层次，与咖啡馆的经营宗旨，装修风格，装饰沙发，音乐灯光等所有细节相吻合。 探讨咖啡馆起名，要认识这样几点： 1，摆脱餐馆，特别是中低档餐馆起名的误区，不要被餐馆命名的条条框框所约束 2，咖啡馆命名要易读、易听、易记、易写 3，咖啡馆命名要尽可能回避过于通俗化（即恶俗） ②，咖啡馆命名的三大原则 1，能口口相传 2，有视觉和心灵美感 3，满足客户需求 ③，站在更高处看问题 1，体现文化内涵 2，店名、标识是品牌的

引言

喝哪种咖啡提神的效果比较好 1、咖啡的提神物质是咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。 2、一般来说萃取时间越长的咖啡，咖啡因含量就越高。由于速溶咖啡是完全使用提取液制作，为了节约成本萃取程度非常高，而且还会很多用到罗百斯特种咖啡豆，所以速溶咖啡的咖啡因含量一般是最高。 3、意式浓缩咖啡虽然味道很浓郁，但萃取时间很短，一般仅25秒，所以咖啡因含量是所有萃取方式中最低的

01 最适合冲泡咖啡的水温是？ 答：常看到不少人会直接将沸腾煮好的开水拿去冲泡咖啡，其实这样的水并不太适合，煮出来的咖啡口感也会过苦，不易入口。真正适合煮咖啡的水温约在摄氏85度到92度，若太低的水温煮出来味道偏酸，相反的，温度太高就会偏苦，因为温度较高的水，咖啡粉萃取物较多，虽然一般会认为萃取物越多，味道越浓，但其实并非是最佳口感，有可能会有杂味溶入其中。 02 煮咖啡时，水跟咖啡粉的比例该如何？ 答：这几年来手冲咖啡越来越流行，仍有些人还不太了解冲泡时咖啡粉与水的比例，或是自己还在摸索调整。事实上，最佳的粉水比例是1：13-1:15，也就是10公克的咖啡粉，建议用130cc-150cc的水