学到了挂耳鲜咖啡

挂耳鲜咖啡，我认为网购咖啡中最有仪式感的种类，方便的冲泡，却能拥有手冲咖啡的乐趣和精致，完美实现在家开咖啡馆的幸福感隅田川的充氮锁鲜技术和包装细节是最值得赞的地方拿到包装袋，首先被他们贴心而专业的设计击中：正面用星级的方式标注了口味的苦味、酸度和香气，可以快速了解咖啡的特性。

背面特意标明了赏味期限而非保质期，这一点天团手动点赞，对于咖啡而言，保持风味的赏味期限，远比保质期更为重要避光氧化的特制包装窍门不止于此，对于网购咖啡而言，在保存中氧化是咖啡风味的大敌，隅田川的挂耳包装使用充氮锁鲜技术，将包装袋内的残氧量降低到1%（要知道残氧量每降低1%，都是对于供应链技艺的极大考验）。

降低残氧量的同时，他们还使用了三层铝膜特制的避光材质，可以避免光氧化影响咖啡风味，让咖啡可以在储存中也长久的保持原始的鲜香还有一个更细微却关键的细节，他们的研磨度和滤袋孔大小非常适配，水流在滤袋可以充分与。

咖啡粉接触，实现恰到好处的萃取，冲泡的体验都格外舒适清澈而纯粹的深烘风味，咖啡液如同红酒一般迷人的深邃，浓厚而圆润的勾出一丝黑糖的甜感，还有淡淡的烟熏火腿气息，适合配雪碧另一款京鬼，深烘的气味来的更猛烈而直给，几乎毫无酸度，澄澈而极致汹涌的焦香，在入口一刻就瞬间提神。

没有复杂的花果香修饰，直达硬核，建议考研和加班的朋友人手一盒，喝完可以精精神神的肝一上午这是觉得隅田川可爱的一点，像口粮一样讲求实际，好喝、健康、提神、高性价比，和日式深烘咖啡的灵魂一样，非常old school。

隅田川对于浓和醇的区分很有意思，在京鬼里可以浓烈直击灵魂，而甄享曼特宁就可以咂摸咂摸，慢慢体会更醇香的层次。在深烘的醇厚之余增加了一些坚果的油脂香和焦糖的甜感，给味蕾喝过难忘的重击