学到了吗【咖啡测评】Budayoung挂耳咖啡【日咖系列-雨眠】

今天继续来测评不打烊咖啡（Budayoung）新出品日咖系列作为一家从线下全产业链崛起，行事低调的独立咖啡品牌，精品咖啡是不打烊咖啡的主打产品之一之前说过，精品咖啡可以更好感受出单品咖啡的独特风格，体会丰富多彩的咖啡风味，但相对高昂的价格（精品。

挂耳咖啡单包价格接近一般咖啡厅单杯价格），对日常品饮有一定的门槛例如之前喝过不打烊咖啡家的花容瑰夏等精品咖啡产品，单包价格普遍在18元左右而这次的日咖系列，是主打高性价比的精品咖啡产品，将每一包的价格尽量压缩在10元以内，原料同样选用的来自原产地精品咖啡等级的。

咖啡豆，这价位相当良心了日咖系列一盒15包，分为三种口味，今天我测评的是02雨眠，选用的是肯尼亚麒麟打开包装，咖啡干香浓醇，扑面而来，缓慢地在房间蔓延撕开挂耳袋后，忍不住低头深嗅，浓郁的咖啡香，香醇诱人。

依然是不算细腻的研磨度，为了避免过萃、暴力冲泡、长时间冲泡达成的一个平衡点让我有研究一下研磨度对咖啡口感的影响的冲动92度热水激活，浓郁醇厚的咖啡醇香层峦叠嶂，将果香衬托其上​三段式冲泡法，注水大约160ml。

入口酸感明显，柔和干净，化开比较迅速当咖啡流入喉咙深处，有明显莓果香韵，进而从舌翼两侧反射出绵柔的甘甜随着时间流逝，柔和的果甜会持续不断的在口腔产生，舌面、上膛、两腮都有明显绵甜的感觉，尤其是口腔上膛，甚至能产生源源不断分泌甘蔗汁的错觉，这是我在喝完咖啡五分钟甚至十分钟后，持续感受到的。

​这款咖啡给我最大的感受就是余韵非常优秀，甜度曲线平缓且悠长，即便我现在落笔已经是十来分钟以后了，那种绵柔的果甜，或者说蔗糖感，依然存在不是甜腻的糖感，而是持续的甜韵，不管是吞咽口水，还是喝本无味的白开水，都有甜感充斥其间。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～