学到了【意式咖啡豆】咖啡小镇蓝山拼配测评（20240525）

意式咖啡豆测评：咖啡小镇蓝山拼配（20240525）

一、基本信息
- 品牌：咖啡小镇
- 产品名称：蓝山拼配意式咖啡豆
- 烘焙日期：2024年5月1日
- 最佳赏味期：烘焙后3-4周内
- 评测日期：2024年5月25日
- 豆子种类：拼配（Blue Mountain Blend）
- 烘焙度：中深烘焙

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二、外观与香气
- 外观：豆子呈现均匀的深棕色，表面有轻微油脂光泽。颗粒大小较一致，整体饱满。
- 干香：打开包装后，扑鼻而来的是浓郁的巧克力和坚果香气，伴随着一丝柑橘类水果的清新感。没有明显的烟熏或焦糊味，说明烘焙控制得当。

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三、冲煮方式与参数
为了全面了解这款豆子的表现，我们采用了两种常见的冲煮方式：意式浓缩（Espresso）和手冲（Pour Over）。

1. 意式浓缩（Espresso）
- 研磨度：细研磨（接近食盐颗粒大小）
- 粉量：18g
- 萃取时间：25秒
- 液重：36g
- 水温：93°C

风味表现：
- 前段：入口即感受到柔和的酸质，类似柠檬和青苹果的清新果酸。
- 中段：逐渐过渡到甜感，带有黑巧克力和焦糖的味道，层次分明。
- 尾韵：余韵悠长，带有轻微的坚果香气和一丝木质调性，干净无杂味。
- 口感：整体顺滑，body中等偏厚，平衡感优秀。

2. 手冲（Pour Over）
- 研磨度：中细研磨（砂糖颗粒大小）
- 粉水比：1:15
- 水温：92°C
- 总萃取时间：2分30秒

风味表现：
- 前段：柑橘类水果的明亮酸质更加突出，伴随淡淡的花香。
- 中段：甜感逐渐显现，类似于蜂蜜和红糖的甜美，与酸质相得益彰。
- 尾韵：干净清爽，略带一点烤杏仁的香气，回味持久。

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四、总结评分（满分10分）
1. 香气：9/10
- 干香和湿香都表现出色，尤其是巧克力和坚果香气令人愉悦。

2. 风味复杂度：8.5/10
- 风味层次丰富，酸甜平衡，但缺少一些更深层次的独特风味。

3. 口感：9/10
- 无论是意式浓缩还是手冲，口感都非常顺滑，body适中。

4. 平衡感：9/10
- 酸、甜、苦的比例拿捏得当，整体和谐。

5. 性价比：8/10
- 对于一款蓝山拼配豆，价格稍高，但品质对得起这个价位。

综合评分：8.7/10

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五、推荐人群
- 喜欢酸甜平衡、追求口感顺滑的咖啡爱好者。
- 适合用作意式浓缩制作拿铁、卡布奇诺等奶咖饮品，也能胜任单品手冲。

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六、改进建议
1. 风味独特性：虽然整体表现优秀，但缺乏一些能够让人眼前一亮的独特风味元素。
2. 性价比：如果能在价格上更具竞争力，会吸引更多消费者。

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希望这份测评能帮助你更好地了解这款“咖啡小镇蓝山拼配”意式咖啡豆！如果你有机会尝试，不妨亲自感受它的魅力。

本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评可以通过图片客观展现的维度图片除拼图外，不做滤镜等二创，但因为灯光、拍摄设备等原因，和实物略有偏差五一假期完成了第一批意式咖啡豆的测评，休息了一阵，新的一批咖啡豆也养的差不多了。

第二批意式咖啡豆测评开始本批测评先从咖啡小镇的意式咖啡豆系列开始说起咖啡豆，就一定绕不过咖啡小镇（CAFETOWN）这个品牌咖啡小镇源于2004年北京五道口，最开始只是一家专门销售咖啡器具和咖啡豆的店铺，初心是为了让大家能够在家里煮出一杯美味的咖啡。

经过多年不懈的努力，已经从当初六平米的小店，到如今成为生产、设计研发、销售、服务、为一体的专业咖啡公司，并成功打造了CAFETOWN咖啡豆、HERO咖啡器具两大自主品牌，以及甄品咖啡学院，在业内享有极高的知名度和美誉度。

凭借优质的产品品质、丰富的产品线、真诚的服务，咖啡小镇得到广大消费者的认可与支持我今天测评的，是一款以知名咖啡豆命名的意式咖啡豆产品——蓝山拼配咖啡豆产地：南美、亚洲拼配烘焙程度：中度烘焙标示杯测风味：。

入口温润 口感均衡 略带葡萄柚水果味 回甘明显带着坚果的余味生产日期：2024年4月30日测评日期：2024年5月25日测评过程说明：测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液，以combo的形式，出品美式和奶咖成本分别进行测评。

美式——浓缩咖啡液和水比例1:5；奶咖——浓缩咖啡液和牛奶比例1:8因为我还在学习拉花，所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案咖啡豆展示：磨粉展示：布粉展示：萃取展示：下面是美式和奶咖的主观体验：美式入口酸感，果味清晰，均衡平缓柔和，有明显的坚果风味。

奶咖温柔绵柔，醇香厚重这款咖啡的磨粉后醇香扑鼻，有明显的莓果气息最突出的特点，就是柔和无论是入口的口感，还是美式轻柔的酸感，亦或是奶咖绵柔的质感，都如清风拂过品饮过程，闭上双眼，细细品味远山袅袅作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～