越早知道越好【意式咖啡豆】大徐咖啡向日葵拼配测评（20240504）

本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评可以通过图片客观展现的维度图片除拼图外，不做滤镜等二创，但因为灯光、拍摄设备等原因，和实物略有偏差五一假期的第四天，进度有点紧，所以今天依然测评了两个豆子两个豆子的命名很有趣，都叫向日葵。

首先是大徐咖啡的向日葵拼配我认识许多咖啡博主、主理人和烘豆师，大徐就是其中之一我们因咖啡结缘相识这款大徐咖啡向日葵拼配，就是他从自家十余款咖啡豆产品中，精选、推荐给我的虽然是朋友，但优秀的产品，同样需要技术团队、拼配技艺，和咖啡豆品质把控，缺一不可。

优秀的品牌背景固然重要，而产品力才是关键所在，下面我们来介绍一下今日测评的意式咖啡豆——向日葵拼配因为不是购买渠道入手的，所以就不显示产品正面了咖啡豆产地：哥伦比亚、埃塞、巴西拼配烘焙程度：中深烘焙标示杯测风味：

坚果、橘子、水果糖、果汁生产日期：2024年4月10日测评日期：2024年5月4日测评过程说明：测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液，以combo的形式，出品美式和奶咖成本分别进行测评美式——浓缩咖啡液和水比例1:5；奶咖——浓缩咖啡液和。

牛奶比例1:8（这杯牛奶加多了，比例大概达到了1:9）因为我还在学习拉花，所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案咖啡豆展示：磨粉展示：布粉展示：萃取展示：下面是美式和奶咖的主观体验：美式，入口酸感明显，但不突兀，是明媚的果酸，其间可以感觉出细微的酸甜感；随着酸感化开，柑橘类的果甜油然而生，越发清晰。

这种甜感在口腔中，尤其是舌底持久停留整体口感柔和奶咖，标志性的坚果和可可风味平缓，衬托出明显的甜感，甚至有一种感觉，那段甜是从绵密的奶韵中穿透而出的这款咖啡的干香具有一定的穿透力，在鼻腔中迅速爆发，在研磨阶段，香气更显醇熟，靠近细闻的话，可以体会到果味酸香。

明媚的柑橘类酸甜风味，明媚甜柔，绝对是非常突出的特点品饮过程，闭上双眼，仿佛躺着一片向日葵花田中，沐浴阳光，享受着蝶飞凤舞，侧身拿起一个丑柑，凑在鼻子前，深吸一口，心满意足作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～。