越早知道越好【意式咖啡豆】逸摸鱼咖啡哇塞拼配测评（20240501）

本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评可以通过图片客观展现的维度图片除拼图外，不做滤镜等二创，但因为灯光、拍摄设备等原因，和实物略有偏差趁着五一假期，有空闲时间，意式咖啡豆的测评加快进度这次的品牌，是朋友推荐给我的逸摸鱼。

逸摸鱼，这是一家来自上海的咖啡烘焙工厂从名字猜测，想必是为了让整日EMO的都市打工人，能够在享用咖啡的片刻安宁中，寻得一丝安逸和摸鱼的快乐所以在连续多个工作日之后的五一假期第一天，选这样一个品牌来进行体验，恰如其分，恰到好处。

逸摸鱼以其优质的供应水准，为上海乃至全国1000多家咖啡店提供供应咖啡豆的服务，同时依靠优质、完整的咖啡供应链，将更好、性价比更高的咖啡豆，带给广大咖啡爱好者，让每一位喜欢享受咖啡的人，实现咖啡自由而这款「哇塞」拼配，作为其主打的意式咖啡豆产品，相比豆如其名，可以让享用者获得惊艳的体验，由衷大喊一声哇塞！

咖啡豆产地：布基苏AA、哥伦比亚、巴西拼配烘焙程度：中深烘焙标示杯测风味：可可液块、榛果香气、黄油曲奇生产日期：2024年4月16日测评日期：2024年5月1日这里要介绍一下描述中的布基苏AA，之前我没接触过这个咖啡豆，所以查了一下资料。

测评过程说明：测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液，以combo的形式，出品美式和奶咖成本分别进行测评美式——浓缩咖啡液和水比例1:5；奶咖——浓缩咖啡液和牛奶比例1:8因为我还在学习拉花，所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案。

咖啡豆展示：磨粉展示：布粉展示：萃取展示：油脂展示：下面是美式和奶咖的主观体验：美式入口如描述所言，没有任何酸感，醇厚的口感与坚果高扬的焦香相得益彰喝完以后，回甘略带甜柔，焦香和甜润均匀融合奶咖一入口，确实体验到了黄油曲奇一般的黄油香甜，好像使曲奇以液体形态得到了呈现，结合可可风味，丝滑口感，多维度富有立体感的风味融合均衡。

这款意式咖啡豆，香气在研磨阶段展现出醇熟的气息，有明显的烘烤坚果的干香最大的特点就是风味融合均衡，无论是黄油曲奇的风味、还是液体可可的风味，哪怕是在美式呈现中，都结合的非常紧密，没有突兀和断层风味曲线平滑。

品饮过程，闭上双眼，仿佛结束了半天的工作，逃离办公室，躲在一间没有人的神秘咖啡馆，独自享受片刻安宁品一块黄油曲奇，抿一口热可可，将摸鱼贯彻到底而且这款咖啡豆的性价比真是奇高，一斤只要56元，在口粮豆的价位，表现出了优质的水准。

更多意式咖啡豆测评，请看合集。作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～