5月20日，徐汇区天平街道在衡山路8号举办了一场“红蕴天平”咖啡周启动仪式暨Citywalk定向赛活动。50位来自天平街道及周边企事业单位的青年男女，在天平街道营商办、总工会、团工委、妇联和商会的携手组织下，踏上了探索“最美咖啡街区”的Citywalk之旅。这一活动巧妙结合了历史文化风貌与现代都市生活方式，让参与者在漫步中发现隐藏于梧桐树荫下的咖啡瑰宝。 现场，咖啡行业联合支部相关负责人向永璞咖啡、口袋咖啡代表赠送“咖啡行业党群服务包”。通过成立首个咖啡行业联合工会，天平街道不仅增强了行业内部的凝聚力，更为咖啡品牌提供了展示自我、联动周边业态的平台，有效激活了街区的商业潜力与文化氛围。 据悉，

我们都知道咖啡烘焙度对咖啡最终呈现的风味有着至关重要的影响，你平时更喜欢怎样烘焙度的咖啡呢？我个人是比较倾向于浅烘焙，还是花果调性的小果汁比较符合当下自己的风味偏好了。其实任何烘焙度的豆子都有其风味魅力，不能说浅烘焙的就是好的，深烘焙就是不好的，这里是没有好坏之别，在等同烘焙质量的前提下，唯一区隔可能只是个人喜好而已了。 确定咖啡豆的烘焙程度对人们来说并不容易，需要依靠专门的培训经验或者是仪器设备。前段时间在Techxplore网站上看到一则报道，泰国吞武里国王科技大学的研究人员最近开发了一个应用在安卓系统中的应用程序，该应用程序通过分析咖啡豆的图像，使用基于“卷积神经网络”的深度学习模型，将

NICE人才友好型社区 又有新的“创造能量场”啦！ 为丰富公寓青年的业余生活 鼓励更多贤城青年 走出自我封闭圈 走出生活舒适区 奉浦街道团工委 联合工业开发区团委 聚焦“青年聚集地”“青年家门口” 在公寓里 开办“100hours”青年夜校 让青年们有机会结交新朋友，拓展社交圈子 新一期“100hours”青年夜校 准时发布 今晚18:00正式开抢哦 公寓青年朋友们 限时报名中！ 我们不见不散！ 咖啡品鉴与冲煮体验课程 一、课程信息（内含2组课次） 夜校坐标 1、有巢公寓：吴塘路与肖南路交叉口西南60米（有巢公寓居民专属） 2、乐活青年社区：肖塘路255弄（乐活青年社区居民专属） （备注：每个

8月4日 作为第三届“五五购物节” 12大标杆活动IP之一 以“啡尝上海、不负热爱”为主题的 2022上海咖啡文化周正式开幕 期间 虹口7家品牌书店将推出 “咖香书香在上海”系列活动 究竟有哪些精彩活动？ 小虹带你一睹为快！ 建投书局 01 特别活动 建投书局·传记咖啡馆举办“世界名家奇遇记”特别活动，选取巴尔扎克（法国）、海明威（美国）、J.K.罗琳（英国）、马尔克斯（哥伦比亚）、梵高（荷兰）、贝多芬（德国）等与咖啡有深厚关系的世界文化名家，讲述他们与咖啡的故事，推出与之相关的7种不同风味的特调咖啡。 02 咖啡课程 咖啡课程一： 居家咖啡制作系列之手冲 贝多芬咖啡 活动日期： 8月6日 1

任何一个咖啡师都是需要经过系统的咖啡培训的,咖啡师在我们一般人看来就是制作咖啡的,但其实不然,咖啡师除了本身对咖啡的制作之外,还需要知道咖啡的一些知识,还有其他的知识。很多朋友在学习咖啡培训之前都想了解具体要学习哪些内容,为此,就来为大家介绍下主要学习内容: 1、咖啡与健康:咖啡的主要成分;咖啡饮用礼仪;认识咖啡因、单宁酸;咖啡与健康。 2、咖啡文化介绍:咖啡历史与传播;咖啡产地与分类;什么是咖啡师;咖啡业概况;咖啡加工方法;咖啡豆烘焙;咖啡种植条件。 3、咖啡品鉴:品尝内容;品尝后评价;家标准术语和定义;杯品程序;品尝规则;咖啡品鉴表格及其使用。 4、花式咖啡的制作:GriEspresso

提到云南省，大家会想到大理、普洱茶、洱海等词。其实，云南还有一样极具特色的产品，那就是云南咖啡。 云南是我国最大的咖啡种植区，这里的咖啡产量占据全国产量的一半以上，而且致力于种植精品咖啡。云南官方也很重视这个产业的发展，不仅提供了多项扶持，还十分注重学生人才的培养。 云南农业大学提出了新增专业的申请，这个专业让人颇为意外，那就是咖啡科学与工程专业。很多学生和家长一听就乐了，学这个专业，到时候学生边喝咖啡边上课吗？ “边喝咖啡边上课”？除了咖啡科学与工程，本科还新增了这些专业！ 实际上，咖啡科学与工程是四年制工学专业，属于食品科学与工程类。它的核心课程包括咖啡风味化学、咖啡机械与设备等，并不是学

手冲咖啡的魅力就在于，每次冲煮时，就算平衡了很多变量，最后的味道依旧会有细致的差别。其实除了最常见的冲煮方法、粉水比例外，还要注意咖啡豆的烘焙度。 也许你已经用V60滤杯找出一套蛮稳定的冲煮方案，但如果你冲的咖啡焙度不同时可能就要对冲煮方案进行调整，我们一起来看看如何针对咖啡的焙度调整冲煮手法！ 不同咖啡焙度的差异 烘焙的咖啡可大体分为浅烘、中烘、中深度烘焙、深烘。 严格来说，烘焙度的品控根据SCA的体系规定，是根据Agtron色值决定的。 焦糖化测定器(Agtron)能判断咖啡豆内部糖分焦糖化的程度，并将以数字的方式呈现。此表显示的浅度烘焙到重度烘焙范围为25~100，但根据SCA的技术标准

随着各地高考成绩 公布时间越来越近 择校、选专业成为了 很多高考生关心的话题 6月19日，一个很“香”的专业 冲上热搜！ 上课喝咖啡、煮咖啡， 大学学习的知识都和咖啡有关…… 这样的专业是不是听起来就很“香”？ 前不久，教育部发布了 2024年普通高等学校本科专业目录 其中，云南农业大学申报的 “咖啡科学与工程”专业 成功列入 普通高等学校本科专业目录 云南农业大学也成为全国首个开办 咖啡本科人才培养的专业点 学校表示 这个专业培养的 不只是某一个方向 而是整个产业链条的人才 就业方面外界对学生的需求 很旺盛，前景很好 据学校此前介绍 本专业设置了 食品科学与工程类基础课程 以及《咖啡风味化学

来源：【昆明日报-掌上春城】 史上最香专业来了！ “边喝咖啡”边上课 我国首批咖啡本科学生 入读云南农业大学 这个课，真香！ 9月10日， 云南农业大学为 “咖啡科学与工程”本科专业的学生 组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课 让学生在轻松愉快的氛围中了解 咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡 等专业知识。 加深了对“咖啡风味化学” “咖啡烘焙与品评学”等 专业课程的认识与理解。 近年来，我国咖啡产业蓬勃发展。为培养咖啡领域的高素质专业技术人才，云南农业大学今年设立全国首个“咖啡科学与工程”本科专业，来自11个省、市、自治区的首批咖啡本科学生在云南农业大学热带作物学院开启大学新

不支持的音频/视频格式 请试试刷新 重播 播放 00:00 / 00:00 直播 00:00 进入全屏 0 点击按住可拖动视频 （央视财经《第一时间》）咖啡产业的火热催生了一批专业的咖啡培训机构，从基本的拉花体验课到深度的特调咖啡、国潮创意咖啡等技能进阶课，满足不同群体的咖啡技能培训需求。 在山东青岛一家咖啡培训学校，学员们正在老师的指导下制作一款花式特调咖啡，学员徐晗毓有一家位于商务区的甜品工作室，为了开发出更多受年轻人青睐的国潮新品类咖啡，她专门报名学习了咖啡创意进阶课程。 记者在多家咖啡培训机构了解到，来报名学习的学员当中，不光是创业开咖啡店的，还有越来越多的人是对咖啡文化感兴趣，作为一