为什么咖啡店做的咖啡好看又好喝，我用家用咖啡机却做不出？（商用咖啡机 知乎）

1.家用咖啡机为什么做不出咖啡馆的味道

#万能生活指南#答友人疑。​为什么咖啡店做的Dirty既好喝又好看，油脂颜色漂亮，层次分明，一口下去，醇香的咖啡满溢口腔内，忍不住一喝再喝。

2.为什么家里的咖啡机做出的咖啡口感不浓厚

为什么咖啡店做的Dirty好看又好喝，我用家用咖啡机却做不出？很多咖啡爱好者在门店喝到好喝的咖啡之后，就想回家复刻，于是买了同款咖啡尽管有些人买到的咖啡豆确实拥有着极高的品质，但在家里使用自家咖啡机制作时，口感上始终觉得与店里的咖啡有些许差距，很难达到满意的效果。

3.咖啡机做的咖啡好喝吗

关键在于选择合适的豆子、正确的磨豆粗细和粉量，以及一台性能良好的半自动咖啡机和丰富的咖啡制作经验。

4.自家咖啡机打的咖啡不好喝

合适的豆子、正确的磨豆粗细和粉量，以及一台性能良好的半自动咖啡机和丰富的咖啡制作经验我给她总结了三个原因：第一，咖啡机的原因许多咖啡爱好者选择购买家用咖啡机，主要是为了享受制作咖啡的过程，而且长期来看，这种做法在经济上也是非常划算的。

5.为什么自己家咖啡机不香

家用咖啡机的价格从几百到几万都有，出品的效果也不尽相同，毕竟能做出咖啡和能做出好喝的咖啡，中间的距离说起来也有些遥远，因此有些人可能会担心几千块钱买的家用咖啡机，是否能够达到与店里十万块钱左右的咖啡机相同的口感。

6.在家制作的咖啡不如店里的好喝,为什么

几千块钱买的家用咖啡机，是否能够达到与店里十万块钱左右的咖啡机相同的口感？说实话，其实是很难达到的家用咖啡机通常采用加热块进行加热，配合震动泵提供压力然而，加热块无法持续提供稳定的温度，震动泵也无法提供稳定的压力。

7.自己用咖啡机做出来的咖啡很淡

这可能导致即使使用相同的咖啡豆、研磨度和粉量，也无法萃取出两杯风味一致的咖啡液

8.为什么咖啡机这么贵

家用咖啡机通常采用加热块进行加热，配合震动泵提供压力第二，磨豆机的原因咖啡机再好，没有好用的磨豆机也白搭一般来说，刀盘越大，性能越好具有较大刀盘的磨豆机更稳定、更快、更高效，并且通常需要更少的研磨调整除了看刀盘大小，还要看刀盘的形状：平刀和锥刀。

9.为什么咖啡机打的咖啡不浓

关于这两种刀盘哪个“更好”的争论一直持续到了今天（这个话题讨论起来就不是轻松地分享，而是很干货的咖啡硬知识啦！这个话题后面慢慢聊）家用电动磨豆机的刀盘大小通常从40毫米左右开始，而商用型号则会从60毫米左右开始，甚至可以达到100毫米以上。

10.为什么咖啡机打出来的好喝

随着刀盘尺寸的增加，磨豆机本身的尺寸也会增加

家用电动磨豆机的刀盘大小通常从40毫米左右开始商用磨豆机大刀盘的几何设计可以呈现出更为密集的安排，对咖啡豆进行真正“切割”的轨迹和成分直线攀升根据已有的基于滚筒磨豆机的学术资料显示，切割越多，咖啡粉更倾向于球形（但我们肉眼是看不出来的），。

这意味着在提升萃取均匀度、萃取效率和利用率上都有更积极的影响说到这里，你明白了吧，其实就是利用率的问题，使用家用磨豆机的咖啡粉，可以萃取出咖啡中的可溶性物质而使用高性能商用磨豆机研磨出来的咖啡粉，既可以轻松萃取出咖啡中的可溶性物质，也能轻易萃取出咖啡中更多的风味物质。

商用磨豆机对咖啡豆进行真正“切割”的轨迹和成分直线攀升第三，丰富且熟练的咖啡制作技术实际上，许多家用咖啡机也能在一定程度上模拟出店里的口感，只要在选豆、磨豆粗细、液面高度和出水口位置等方面做出适当的调整。

至于机器本身是否是影响口感的因素，这个问题也是因人而异的有些人可能会觉得在家用机器制作的咖啡味道不够浓郁，但这并不代表机器本身存在问题当然，如果能拥有一些性能良好的家用咖啡机更好，比如辣妈系列，由于其稳定的工作压力和双锅炉设计，确实能带来相当不错的油脂效果。

辣妈GS3 MP咖啡机咖啡机和磨豆机可以算是客观因素，而咖啡师则是主观因素咖啡师的技术和选豆的品味也是影响咖啡制作的重要因素好的咖啡师能够通过精湛的技术将豆子完美地萃取出来因此，要想在家用机器制作出与店里口感相近的咖啡，这三者缺一不可。

好的咖啡师能够通过精湛的技术将豆子完美地萃取出来总之，只要在选豆、磨豆粗细、机器调整和咖啡师技术等方面多加注意，家用咖啡机也能制作出口感相当不错的咖啡当然，如果非要用几千块钱的咖啡机去追求精品咖啡店的水平，这还是很难达到的。

但喝咖啡嘛，贵有贵的喝法，平价也有平价的乐趣，追求自己喜欢的那杯咖啡就行祝你喝到的每一杯咖啡都好喝。